昨日は前々から気になっていたレストランへ
下見も兼ねての食事
以前もブログで何度も書いていますが、
お客様にご提案する前には必ず、
食事と雰囲気を自分の目で確かめる
下見時は、お店側にもコンタクトを取る前なので、
普段のサービスやお店の雰囲気が分かる
お話をした後だと、
良いサービスをされてしまいますからね
今回訪れたのは、去年新店オープンをしたばかりのお店
関東から広島へ出店されたお店のひとつで、
とってもオシャレな雰囲気を持つレストラン
さすが関東という感じ
お料理も美味しく、お店の雰囲気も良い
だけど、肝心の接客は・・・
う～ん
新店オープンしたばかりだからなのか
関東からの出店だからなのか
笑顔が全くない
良くいうと、高級感
悪くいうと、ツンとした感じ
「あそこの接客よかったね～」
とは言えないサービス
お料理がいくら美味しくても、
お店の雰囲気がいくら良くても、
スタッフが良くないと絶対にご紹介しない
これが私の決め事
関わる人全てに”心”がないと、
最高の1日を作り上げることは出来ない
これ、絶対です
なんとも勿体ないこのレストラン
雰囲気も良くて、お料理も美味しいのに
今後に期待です
(大きなお世話かもしれませんが(笑))
お料理も大事
会場の雰囲気も大事
でも、もっと大切なのは、関わるスタッフ全員
いくらお料理が美味しくても、
サービスがよくないと美味さは半減
いくらお料理があまり美味しくなくても、
サービスが良いと美味しさは倍増
ハードではなくソフトがとっても大切
そんなお手伝いをさせて下さい
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