昨日もお話しましたが、
只今、文旦100%の酵素ドリンクを自宅にて作成中。
そろそろ一ヶ月が経とうとしておりますが、イマイチ発酵が進んでいないみたい…(#^.^#)
泡がプクプクしてくるはずなんだけどなぁ～(⌒-⌒; )？
まだかな～(#^.^#)
と、いうわけで、
待ってる間に、文旦について、ちょっと調べてみました(#^.^#)
文旦（ブンタン、ザボン、ボンタンとか言う、八朔はまたちがうのかしらね？）は、疲労回復を促したり、血液をサラサラにする働きがあるそうです。
血液サラサラって、響きがいいですね(#^.^#)
ビタミンCのほか、クエン酸、苦味成分であるナリンギンやリモノイドといった成分が含有。
ビタミンCはいわゆる抗酸化物質で、美肌に役立つといわれてますよね。
免疫力もUPするとか(#^.^#)
クエン酸は疲労物質を代謝する作用があるので、疲れてる時に食べると効果覿面かも(#^.^#)
期待できますね。
食欲を高める作用もあるそうだけど、食べるとお腹いっぱいだよね、きっと。
だって、デカイし(#^.^#)
ナリンギンは免疫力アップや、アレルギーや食欲を抑制する働きもあるから、うまくバランスとれてるわけなんですね。すごいな～自然の恵みは(#^.^#)
あとは、血中脂肪酸の分解作用などがあるとか？
どんどん、お願いしたいものです(#^.^#)
リモノイドは、血栓の発生を抑えたり、癌を抑制する作用があるとか。
あとは、
ギャバ(GABA)＝ガンマ-アミノ酪酸
が、含まれてるのがすごいみたい。
以下の通り↓
・ 肝臓・じん蔵の働きを高め血圧を下げる。
（利尿作用を促すことにより血圧を下げるといわれている）
・ 脳内栄養素ともいわれ、脳内で抑制系の神経伝達物質として働く成分なので、イライラがやわらいだり不眠軽減
・ 肥満防止については、中性脂肪を下げる。
・ 皮膚に潤いをあたえ老化防止。
露地文旦100g中およそ33.1mgの/ギャバ(GABA)が含まれています。
■ギャバ(GABA)には、現在人におこってるいろいろな症状を緩和する力があります。
だそうです。
いやぁ～勉強になります(#^.^#)
あとはあとは、
酵素ドリンク作成するには、もちろん、文旦のぶあっつい皮も種もいれてあるわけですが、このぶあっつい皮、
生で食べるのは、ちょっと抵抗があるけど、酵素ドリンクにすれば、全部いけちゃいますね。
それが、また素晴らしいと思うわけです。
で、皮に含まれてるのが↓
オーラプテン(Auraptene)
・ これは文旦の果皮に含まれる成分で、一般的に食べられるカンキツ類の中では文旦に多く含まれています。オーラプテンの主な効能は、皮膚ガンなどの発ガン制御がある。
私的には、日本にいて、皮膚ガンは、ちょっと遠いお話な感じですが、お肌には、良い。単純ですが(#^.^#)
と、いうことで、
美味しい物も効果効能、果物が、実る行程、発酵する行程、果物の歴史とか…
知って食すと、思い入れが違いますね。
それって、
とっても大切な事だと、思います。
それでは、皆様
素敵な日曜日の午後を～(#^.^#)
ごきげんよう(#^.^#)