ごきげんよう ♪
食空間コーディネーター
マコリーヌでございます。
5月5日 端午の節句
子供ちゃんたち
すくすく、たくましく大きくなぁれ
🎏 🎏 🎏 🎏 🎏
糖質オフ継続中の仲良しのお友達へ
お誕生日に贈らせていただこうと
糖質オフスイーツをお作りしましたの
ひとつは
ガトー ショコラ 
わたくしのガトーショコラレシピで
メレンゲ分のお砂糖全量を
エリスリトールに代えて(他は糖分含まず)
もともと薄力粉大さじ1のみでしたが
こちらも大豆粉に代えました。
こちら２つを使用しました。
お砂糖の甘さと同じで
同量の置き換えで良いので
扱いやすかったです。
以前、バター１２５g全量を
お豆腐に置き換えるだけで
お豆腐ガトーショコラを作りました際
通常に遜色なく美味しいものの(不思議！)
当然、バターの風味がなく
油分が足りない分ポロポロして
いただきにくいのが気になったので
今回は１５gのバター＋お豆腐110gで
作ってみました。
アルミのスリムタイプパウンド型で
３本作り
１本はわたくしの確認のお味見用に
予想通り
カットしてもポロポロしません！
少量なのにバターの力です
我が家分にはホイップクリームを添えて
お菓子を作るとき
材料ひとつひとつが
それぞれの力、意味をもちますので
食材を置き換えることは好みませんが
糖質オフを頑張られている
友人のためとあれば、話は別です
全力応援 
市販の糖質オフスイーツの
原材料をチェックして研究
わたくしのレシピの
材料を置き換えて作ってみました
良かった！
お豆腐の香り、大豆粉の香り
エリスリトールのお味
違和感を感じずに
美味しいガトー ショコラが
焼き上がりました
HAPPY BIRTHDAY喜んでいたたけると嬉しいなぁ
それにしても
ムムム。。。
これで糖質オフってすごいわぁ 
もうひと品、糖質オフスイーツを
お作りしましたの。
そちらは次回に
皆様
本日もおこしくださいまして
ありがとうございます。
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