ごきげんよう ♪
食空間コーディネーター
マコリーヌでございます。
今年もあと2ｹ月でございますね
昨日は嬉しいご連絡がございましたの
そして今日は心待ちにしていたお約束
＆
もひとつ嬉しいお約束となり
となり一日お出かけです
浮かれポンチのわたくしです
今週は息子君の誕生日♪
帝国ホテルのフレンチ、ラブラスリーで
家族でディナーを頂きましたの。
19歳になった息子君の
10代最後の誕生日
だんなさんとわたくしは
シャンパーニュで
未成年のヘンリーは白桃のジュースで
かんぱ～い
19歳おめでとう
大きくなったのね～ｼﾐｼﾞﾐ
前菜はフォアグラと南瓜の
濃厚なひと皿
スープはクラムチャウダーで
あら？カジュアルと思ったけど
鮑や帆立をセットして
テーブルで銀のスープチューリンから
熱々をサーブされました。
貝類の苦手なヘンリーは
コンソメに変更しました。
苦手だった食材も年々克服して
美味しくいただけるように
なるのでしょうね。
あっと言う間にこんなに大きくなって
ママはそこかしこでウルウル
ママ、そういうのやめて
と
とヘンリーに呆れられますけど
しかたないですよねぇ
一生懸命育ててきたんだもん。
お肉に合わせて赤を
仔牛のピカタ
お肉柔らかくて美味しうございました。
ピカタは家庭料理と思うけど
ブラスリーだからありなのかなぁ？
デセールは5種類の中から
好きのものをチョイス
わたくし4種
ほぼ全種類💖オホホホ💕
パティシエさん
もう少し美しく盛りつけて下さいませ
ブラスリーという名前でも
お客様はほぼフォーマル。
たたずまいもお料理も
プレゼンテーションも
クラシカルでオーソドックス。
丁寧に仕上げられているけれど
感激するほどの美味しさではなく
平均点。
でも、
ホスピタリティが細やかで素晴らしく
ホールチーフもスタッフも
てきぱきとお仕事されて笑顔絶やさず
銀のカトラリーはツヤぴかで美しく
とってもすてきでした
家族の記念日を素敵に過ごせました。
わたくし身長170㎝ほど。
9、5㎝ヒールを履いて更にのっぽさんです。
ヘンリー、シュッとなったね。
あ、またうるうるしてきた
皆様
本日もおこしくださいまして
ありがとうございます。
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