美的な果皮色

「これがスターキングデリシャスの色なのか…」

数年前に青森県内で買った苗木。
時を経て今年１個初結実。
本当は２個結実したのだが、度重なる強風で１個落果。
写真だと分かりづらいが、果皮色が黒色に近い。



濃紅黒色とでも言おうか。

そして、
時を同じくして別の苗木のスターキングデリシャスも初結実。
色は、若干薄い濃紅色。



写真だと縦に縞模様が入ってるように見えるが…。
こちらの苗木は、通販で買ったのだが、色が少し薄く不満が…。

やはり、
スターキングデリシャスは、このように



少し紫色をした濃紅色が美的センスをくすぐる色だと思う。

青森県内で苗木を買ったその翌年には苗木カタログからスターキングデリシャスのラインナップが消えたように、スターキングデリシャスというのは今現在人気の無い品種だ。

他のりんご生産者が、スターキングデリシャスと紅玉は最近また人気が出始めてきたとかなんとか言っていたが、
紅玉は人気あるとしてもスターキングデリシャスの人気ぶりは感じることが出来ない。

スターキングデリシャス、食感に特徴があり好き嫌いが分かれるが、トロッとした濃い果汁で個人的には旨いのだが。

この濃い果汁をりんごジュースにしているのである。

ハニーアップル

「高徳」と書いて
「たかのり」
ではなく、
「こうとく」と読む。
またの名を
「ハニーアップル」!?

果重約160グラム。
あの「紅玉」と比べても、小さい。

収穫にはまだ早かったのですが、
一番熟してそうなのを試食してみました。

感想は、
「甘すぎて!ヤバすぎる!」
です。

抜群に甘かったです。
去年初成りしたときに食べた時は、
正直、
美味しくは無かったのでしたが、
今年、
成り初め２年と言うことで、
味が乗ってきました！

この「こうとく」というりんごは、
東京のあの高級果物店、高級百貨店などで取り扱っている高級りんごだそうで…。

でも、
ボクにはそういう高級店にビッグ・パイプがあるわけではないので、
このまま栽培を続けても二束三文の可能性が…。

と、言うことで、
こうとくの木を増やさず自家消費用で一本のりんごの木だけで栽培を続けようかなと思います。

ついにその時がきた!

紅玉の果皮が濃紅色になりました。




写真だとフラッシュを炊いてしまい色調が分からなくなってますが(´ε｀；)ゞ
良い感じだと思います。

これだと、ジャムに良い色が出るかもしれません。

商品ご到着までもう少しお待ちください。