スターキングデリシャスジュース 2015

ついに、完成！
スターキングデリシャスジュース！

ここまで長かった！
いつできる!?いつできる!?
と、待ち焦がれてました！

今年は、
スターキングデリシャスジュースの色が昨年までとは違います！

なぜ!?

勘の良い人なら分かるかと思いますが、スターキングデリシャスの品種が今までのとは違うからです！

この前の日記に書きましたが、
スターキングデリシャスと一言で言っても果皮の色が様々あるわけです！

どんな色のジュースになったかは、お手にとり確認してみてください！

果皮の色だけではなく味にも違いがあります！

「あっ!これは今までのスターキングデリシャスジュースとは違う！」
と、思うことでしょう！

スターキングデリシャスジュースの糖度は、13.2度！
糖度は低めに抑えましたが、飲みごたえのある味わいで香りは豊かです！

いつも通りに、酸味系のりんごを１%スーパーブレンドし、甘味を引き立ててます！

迸(ほとばし)る果汁

高徳(こうとく)が完熟しました。





蜜入りが凄いと思います。
それに加え、
果肉がキラキラと光るくらい果汁が多いです。

もぎたてと言うことで、果肉は緻密でしっかりしています。
蜜部分は、特徴的な食感とお味です。

美味しいと思うかは人それぞれだと思いますが、美味しいと思います。

糖度は、測定する部分により16.4度から17度と言ったところです。
栽培年数を増すことによりさらに洗練された味になると予想します。

熟した秋の

本日、
またご紹介させていただきますのは、
スターキングデリシャスであります。

スターキングデリシャスというのは、
収穫前に落果するりんごであります。

ここ最近その収穫前落果が起きるようになりました。
収穫前落果とは、収穫期、つまり美味しい時期に差し掛かると風もないのに万有引力の法則に従いりんごが落ちると言う事です。
つまりですね、
スターキングデリシャスが非常に熟れて来てると言う証しであるかと思います。

それでは、
実際に落ちたスターキングデリシャスを割って「椅子切り」にて中身を確認してみます。





椅子切りにすることにより、縦面の蜜入り度、横面での蜜入り度が分かるかと思います。
それに果皮の色も分かりますよね。