週末、北海道の名産品の一つでもある"白老牛"
http://www.town.shiraoi.hokkaido.jp/ka/sankei/siraoi_cow/rekisi.htm
たるものをいただいちゃいました
しかも１人まい200g以上あろうかと思われるステーキ用肉＆すき焼き用肉です
どちらも極上の霜降り肉なんです
なななんじゃこりゃ～～～
かむ必要がないほど柔らか～～～～～～
美味しいものって罪ね～～～
知らなければそれですんだのに～～～
知ってしまった 極上の味
激ウマだけど、もう二度と食べれないだろうな～～～
正直 北海道に来るまでは"白老牛"って知らなかったんです｡
"白老牛"とは・・・・・
【白老牛の歴史】
昭和29年島根県から導入し、現在は全道でも有
数の生産を誇る「白老牛」。
成長に適した気候と優れた環境・飼育技術が全道
に誇る味を生み出しました。
そのおいしさは松阪牛にも劣らないとの評価を得、
昭和50年10月(社)全国和牛登録協会により
「白老牛」の命名を受けています。
【白老牛の血統】
白老牛は全国でも有数な種雄牛「第７系桜」「晴
美」等島根県の血統を母体にもつ肉量・肉質ともに
兼ね備えた繁殖牛を中心に、父方は「近江牛」「松
坂牛」そして「神戸牛」の銘柄で有名な兵庫県で生
産される「但馬牛」を計画交配された黒毛和種です。
深いこくと、まろやかな味わいのある最高の霜降り
肉の生産にかかすことのできないベスト交配で子牛
市場でも高価格にて取引きされています。
最近食に関してついているな～～～