～みんな大好き卵焼き～
材料： Lサイズ卵4個
8：1出汁100ｃｃ
大根おろし 適量
大葉 一枚
多分、嫌いな人を探すほうが難しい？
みんな大好きな卵焼き
今回は、一番シンプルだけど
だしがジュワ～と出てきて
熱々がうま～い！と思う卵焼きです。
作りかたも至ってシンプル。
卵4つに出汁を100ｃｃよく混ぜるだけ！
作り方にコツがあるんです！
キーワードは「強火で手早くぱっぱっと！」
強火で手早く巻くことで卵が固くならず
後からじゅわ～が待ってるのです。
お店で食べる卵焼きがおいしいコツはこれです。
シンプルな卵焼きだけに極めがいがありますね！
おいしいりょうりでしあわせに。
* 8:1出汁 とは？ A. 8：1：1
水に出汁の素をいれたものが8 対 みりん1 対 醤油（出来れば薄口）1
これからよーく聞く言葉なので覚えてね！
これが6：1出汁なら水が6ってことですよ。