仕事帰りの横浜食べ歩き
今回は帰宅経路からは外れてしまうのですが
気になっていたラーメン店に伺うべく
ちょっと寄り道して伊勢佐木長者町駅まで
やって来ました
そのラーメン店とは『中華蕎麦 時雨』さん
昨年4月にオープンしてから飛ぶ鳥を落とす
勢いで人気店に上り詰めたお店です
時雨とは秋から冬にかけて降ったり止んだり
する通り雨のようなものの事を指します
因みにこの日はちょうど雨。。。
でも雨の方がお店は空いてるだろうと
期待を持って訪問しました
外観はラーメン店というより
日本料理店のような造りをしています
自身と拘りを感じるお店ですね
早速入店しました
先客は誰もいませんでした
店を出る頃にはお客さんが10人前後いたので
入店したタイミングが良かったですね
・券売機
意外と坦々蕎麦が気になりましたが
やはり初訪問ではオーソドックスな
ラーメンを食べた方が良いのかなぁ
店内も和モダンの洗練された雰囲気で
とても好感がもてる内装でした
●中華蕎麦(＋出汁たまご)
スープは鶏油が掛かった透明感のある
美しい仕上がりとなっています
醤油の角はあまり感じないくらい円やかで
動物系の旨味も控えめな印象ですが
食べ進むにつれて存在感を増してきます
麺は喉ごしの良い滑らかな食感で
しっかりコシがありパツッとした印象で
なかなか存在感がありますね
チャーシューは豚の肩ロースと
京都の郷土料理で知られる八幡巻の２種
八幡巻のチャーシューは珍しいですね
ガッツリしたものを食べたい人には
物足りない印象に感じるかもしれませんが
魚介系と動物系のバランスはとても良く
スープの温度が冷める毎に徐々に印象が
深くなる仕組みは得て妙を感じました
お店の外観・内観から提供される料理と
方向性は一貫したものである事も好印象
意外とコンセプトがブレがちな業界ですが
今の方向性で極めて行ってほしいお店でした
【中華蕎麦 時雨】
横浜市中区不老町2-10-5 三陣ビル1F
TEL 045-264-4809
平日
11:00～14:00
18:00～21:00
土・祝
11:00～14:00
日曜定休
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