サロンブッチャーアンドビア

3月25日に新宿の甲州通りの南側に

オープンした駅直結の複合施設

ＮＥＷｏＭａｎ新宿

皆さんご存知ですか？

今回はこちらを中心に食べ歩きです

ＮＥＷｏＭａｎにはフードホールや

カフェがエキソトにありますし

エキナカには惣菜や洋菓子、和菓子、

パン屋などがあります

これらのお店が朝早くから営業している

こういう施設が近くにあったら

きっと便利だろうなぁ

まずは朝食を食べようと思い

フードホール内にあるこちらのお店へ

SALON Butcher ＆ Beerさん



SALONは

充実した食のあるライフスタイルを

提案するコンセプトショップです

「ファッションと同じくらい

食べることが好きな人へ」という

“DELICIOUS FASHION”をテーマに

衣食住のアイテムを扱うお店です

お店の中で食事も提供されていて

都内ではこういうお店が増えてきてます

身近なところでいうと

アフタヌーンティーのティールームとか

コムサのコムサカフェとか

無印良品のMujiCafeとか

本屋さんでも食事が出来る昨今

そういう形態が受けているんでしょう

ところでこちらのButcher ＆ Beerでは

6年連続ミシュランの一つ星を獲得した

南青山の名店ローブリューの

櫻井シェフが監修したお店だそうです

フードホールはお酒も頂けて

深夜まで営業しているエリアなので

夜は人で賑わっていそうな雰囲気で

今回は朝食利用というのが残念です

タルティーヌを注文しました

武蔵小山のブーランジェリーネモの

カンパーニュを使用しており

自家製のローストポークと野菜に

粉チーズが振り掛けられてオリーブが

のっているオープンサンドです

温泉玉子がトッピングされてました

ローストポークがハムになったり

温泉玉子がゆで卵になったりと

日替わりで内容が変わるみたいです

とりあえず温泉玉子をのっけてみて

かぶりつこうと思ったのですが

お約束通りツルンと滑り落ちました

温泉玉子が食べ辛いので出来れば

スプーンが欲しいところですね

また味の感想ですが

パンは香ばしくて小麦の風味も良く

食感も味もなかなかの出来栄えでした

ローストポークもジューシーで

旨味も甘みもたっぷりだったのですが

もうちょっとだけ塩分が欲しかった

でもこちらのお店ではヘルシーな朝食を

提供しているのかもしれませんので

これは好みの問題ですね

セットのドリンクはカフェオレを注文

するとコーヒーとホットミルクを

別々で提供してくれました

カフェオレの濃さを自分好みに出来るのは

とても嬉しいサービスですね

牛乳たっぷり目のザ・珈琲牛乳で

頂くことにしました

今度は夜呑みでフードホールに

伺ってみたいと思います

【SALON Butcher ＆ Beer】
渋谷区千駄ヶ谷5-24-55
NEWoMan SHINJUKU2F
TEL 03-6380-4961
7:00～翌4:00
不定休(NEWoMan SHINJUKUに準ずる)