オムレツは世界中で愛される朝食の定番ですがその姿や味わいは国や地域によって異なります。
今回は世界各地のオムレツを紹介しそれぞれの特徴や美味しさについて探ってみましょう。
フランスのオムレツ
フランスでは、オムレツはオムレツ・オ・フィーヌと呼ばれ軽やかでふんわりとした食感が特徴です。
ハーブやチーズを加えて風味豊かに仕上げられることが一般的で特にロックフォールやブリーなどのフランス産チーズを使ったオムレツは絶品です。
スペインのトルティージャ
スペインのオムレツはトルティージャ（Tortilla）と呼ばれジャガイモと玉ねぎを主な具材として使います。
卵と具材をじっくりと焼き上げ外側はカリッと内側はふんわりとした食感が特徴です。
スペインのバルではトルティージャがよく提供されビールやワインと一緒に楽しむことができます。
アメリカのデニッシュオムレツ
アメリカのオムレツはボリュームたっぷりで具材が豊富なデニッシュオムレツが代表的です。
ハムやベーコン、野菜、チーズなど様々な具材がたっぷりと入ったオムレツは大食いの人にも満足してもらえる一品です。
インドのマサラオムレツ
インドのオムレツはスパイスが効いたマサラオムレツが人気です。
カレーリーフ、ターメリック、カヨンペッパーなどのスパイスを効かせた卵焼きは香り高く独特の風味が楽しめます。
通常はチャパティやナンと一緒に食べられスパイシーな朝食として親しまれています。
メキシコのフリホレス
メキシコのオムレツはフリホレス（Frijoles）と呼ばれひよこ豆のピューレやレタス、トマト、アボカドを具材として使用します。
トルティージャと同様に卵と具材を合わせて焼き上げシンプルながら栄養価の高い朝食として親しまれています。
世界各地のオムレツはそれぞれの文化や食材、調理法に合わせて様々なバリエーションがあります。
どの国のオムレツも地元の特産品や伝統的な調理法が取り入れられておりその土地ならではの美味しさを楽しむことができます。
旅行や食文化の探求の際にはぜひ現地のオムレツを味わってみてください。
