母の日、でしたね
我が家は、おばあちゃんと私が母の日該当
というわけで、母の日ディナー作成
ビーフシチュー、かぼちゃのサラダ、レアチーズケーキ
オージービーフしかも半額処分の安いお肉を使って、なんとか柔らかいシチューを作りたい
と頑張り、珍しく大成功
フォークでこれでもかっと肉にプスプスします。その後、玉ねぎのすりおろしと赤ワインをもみこみ、ジップロックで半日寝かせる。
あとは圧力鍋で15分。はなまるマーケットさんのレシピをネットでみて試してみました。
牛筋(触って固い白いところ)は取り除いておき、炒める最初に牛脂代わりに使ってポイしました。
すっごい柔らかくなるけど、外国産牛肉独特の匂いか気になるので、一晩おくとましになると思います。
レアチーズケーキは、クレープを間に挟み込んだもので、よく母が作ってくれた懐かしの一品。
「良く作ったよねー」と母。
逆さになっちゃいましたが、不眠症の母には枕をプレゼント
私はきゅう姉ちゃんから、可愛いお手紙とハンドタオル、パンダくんからはニコニコスマイルをもらいました
姉ちゃん、(急いで書いたようで、字が乱れてるね
)ハンドタオルは早速洗濯したので写真とれず、残念！
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