塩こうじ。
流行ってますよね
私も欲しくなって探したんですが、近所のスーパーはなかったので、
作りました。
麹を買ってきて、塩と混ぜて、タッパーにいれます。
一日一回かき混ぜて、一週間したら出来上がり
混ぜて一日目はまだこんな感じでツブツブですが、段々馴染んで甘酒状になります。
まだ、漬物にしか使ってないけど、週末は鶏肉をつけて焼いてみよう。
そして！買おうか迷ってた、シリコン製の調理器具をいただきました
タジン鍋だそうですー。
しかも！たためるんです。コンパクトー。会社でもらってきてくれただんなよ、でかした
これも週末に使ってみようっとー
(平日は料理しないからね
)
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