【料理名】コーヒー水ようかん
今朝の日経プラス１に載っていたレシピです☆
＊完全にパクりなので、転載はご遠慮くださいね。
【写真】
【材料(４人分)】
・粉寒天 小さじ１／２（２g）
・水 150g
・砂糖 大さじ2
・インスタントコーヒー大さじ1
・つぶあん 150g
・生クリーム 20ml
【作り方】
①：水と粉寒天を鍋に入れ、弱火で３分煮る。
②：寒天が溶けたら、砂糖、コーヒーを入れて混ぜ、火を止める。
③つぶあんを加えて混ぜ、再度中火にかけて煮たったら火を止める。
④あら熱がとれたら、器に流し冷蔵庫で1時間冷やす。生クリームを添えて食べる。
【ポイント】
おうちで淹れるコーヒーを遣う場合、
ちょっと濃いめにコーヒー入れた方が、苦味がきいておいしいと思います。