大小９本 全部抜きました。家にもまだ３本ばかり残っています。おでんを毎日できないし。大根おろしするにしても多すぎる。
一本だけ とてつもなく大きい。
お漬物するなら、下のぷっくりのがいいですね。
４本だけ持ち帰ります。あとは土に埋めて保存です。
スコップで深い穴ほって水はけを良くしておき、埋めました。
４キロ漬けました。友達に聞いたレシピです。暮にいただいた大根のお漬物があまりに美味しく、再現したいと言うわけです。うまくできるといいなぁ
漬けたときは容器ギリギリあった大根が、２キロの重しで、ひと晩でこんなにかさが減りました。
抜きたてだから水分が多かったのでしょう。
楽しみです。