レモンがあるから

お正月用に買ったレモン。三個残ったので、保存食にします。皮を向いて、果汁絞り、皮を刻む。

柚子ジャムのときと同じです(^_^)

とろとろきび砂糖と煮込んで、

種をお茶のふくろに入れて煮込みました。出来たときは、さらさらなのに、冷やすととろみが出ます。柚子とはまた違う味わいのレモンジャムです。