九州から、この週末、やっと梅雨に入り始めようとする今日この頃。
梅雨が明けたら、楽しみな土用の丑の日がやってきます。
今年は7月26日。これこそ、昔の人が、暑い盛りのタイミングに
夏バテ防止のため、栄養たっぷりの鰻を使って設けた
健康の日ではないでしょうか。
一説には、江戸後期、平賀源内が鰻屋のために作った広告文が
始まりといわれています。
鰻の中に含まれるビタミンAは目によく、ビタミンB1は、疲労回復を
大きくサポートするものです。
またこの時季、「土用シジミ」といってシジミ汁もつきものでした。
シジミは最近、その独自のアミノ酸成分、オルニチンやタウリンが
肝臓の元気をサポートします。自然の食材の力はすごいものです。
皆さんもぜひ食べてみましょうよ。
コチラ には、夏の元気をサポートするサプリもあります。