今回は「宝塚すみれプリン」です。
宝塚市北部の西谷地区で収穫された紫芋を使います。
給食で初登場のデザートです。人気のメニューになりそうです。
紫芋は調理員自らで育てたものです。植付けと収穫を行いました。
給食ではその紫芋が納品されます。
「スーパー地産地消」と呼んでいます（笑）
数年前から農作業を体験させてもらっています。
西谷農家さんの指導を受けて、畝づくりやマルチかけなども体験しました。
紫芋はパープルスイートロードという品種です。
甘いお芋で、スイートポテトに仕上げたりもします。
ぜひ、ご家庭でもお楽しみください。
ｂｙぴーまん