20日（月）は「うちなあ家」へ
以前に同店を訪れた記事はコチラ。
「軟骨ソーキそば」※330円
※半額クーポンを使用。
出汁は、スッキリ豚ベース。
鶏ガラもブレンドしてる様な気がするが…。
塩気の強さも前回と同様だが、
今回は野菜炒めオンでない分、
飲み干せる程度の塩辛さで美味
軟骨は、トロットロ食感で、
ほんのり甘い味付けもイイ
サービスのじゅーしーも
これまた味くーたーで
この美味い太麺の正体は…⁉︎
「細麺・太麺・ふーちばー麺」
より、麺を選択出来る。
今回もまた、太麺をチョイス。
モッチモチ感満点に程よいコシ
店員さんに聞いてビックリ
何と‼️コチラの麺３種全て
西崎製麺所との事 
西崎にこんな太麺があるなんて…。。
正直驚いたと共に、自身の勉強不足を反省。
初の西崎太麺も美味かった‼︎
今まで知らずに別の店でも食べてるかも…⁉︎
ちなみに「ふーちばー麺」は、
予め粉末にして麺に練り込まず
葉のまま、西崎製麺所の機械で
練り込み・製麺しているそうだ。
色々教えてくれた、ステキな女性店員さん2人に感謝。
2回目にして、ココの印象は急上昇
ふーちばー麺は次回の楽しみに
やっぱ九州＆沖縄は最高やね❗️