昨日は「謝苅（じゃ～がる）そば」へ
自家製生麺が美味い、と評判のお店。
ようやくの初チャレンジ
「謝苅そば 生麺 大盛」850円
出汁は、豚骨＋鰹シッカリの味付け。
香り・味ともに鰹が強く引き立つ
あっ、これウマーい‼︎
本ソーキ・軟骨も味くーたーで美味。
かなりのミニサイズがさびしい所…。
モチモチ＆プリップリ感抜群の生麺。
麺は、細ゆで麺が亀濱製麺所を使用。
モチロン自家製生麺をオーダー。
コシ・喉ごし・出汁の乗り具合、
塩加減…“言う事ナシ” の満点食感
自家製ピリ辛ラード。後半の味変に。
卓上に置いてあるラードを入れると、
コクと辛さが加わり、違う美味さに
コレがまたクセになりそう
せっかく来たなら生麺注文でしょ！
やや短時間の営業。
壁メニューもアリ。
入口横には製麺所が。
カウンター席から美浜を望む。
あいにくの雨が残念…
看板には、自ら “上等” 宣言（笑）
照明が暗めな、落ち着いた店構え。
東京からの帯同メンバーと共に、
「美味いな～」を繰り返しつつ、
アッと言う間に完食
ボリュームを考えると少し高めの値段
設定だが、ココはリピート確定
やっぱ九州＆沖縄は最高やね❗️