最後のチュニジア料理

…もう1ヶ月以上になりますが…💦

最初の、コロナ緊急事態宣言も解け、暫くし、気が緩んだ後で、　今度は

「もしかしてコロナ第二波が来るかも？」と言われていた頃でしたが……💧

去年、夫の🎂誕生日リクエストで行った、新大久保の🇹🇳チュニジアレストラン『ハンニバル』に行きました

一時「🌆夜の町クラスター」の出ていた新宿界隈に行くのは躊躇しましたが💦、

なんと、このお店が８月で閉店と聞き

(つまり既に🔚閉店してしまいました😭)

出来るだけリスクを避け、

８月上旬の平日、夫の🕐半休の日に、開店時間🕔５時にブッキングし、携帯除菌スプレーを持って

その日は夫の帰宅後🕧、お昼🍚🥢ごはんを食べてから出掛けました🚙

大久保通りなど眺めると、夏休みなのに確かに人は少なく👥、

この辺は、平日とは言え駐車場もどこも空いていました🚘🈳

で、4時頃には駐車場に着いたので、☕サンマルクカフェでお茶して時間を潰し、

(やはり空いていました。あとコロナ対策の前に、🥵暑すぎて歩く気にならない)

オンタイムでお店へ

ちゃんと、🌈Nijuマーク？(笑)も↓

半年前に行った時は、🎄真冬だったので🌆夕方はもう真っ暗でしたが、☀夏はテラス席が、🌊地中海っぽくていいですね

中に入ると、感染防止の為に席の間隔を開け(20席→10席に)、各テーブルに除菌スプレーを置き、

席についた私達の手にも、👨‍🍳オーナーが消毒スプレーをかけてくれました🚿

さすがに🌇ディナーには早い時間🕔だったので、ほぼ一時間⌛は私達の貸し切り状態でしたが(笑)

次から次へと、どんどん予約の電話が入ってきてた感じだったので☎💦、

この日の、この時間に来て正解でした

メニューは🧾

『最後のスペシャルメニューコース』で

　１人　¥4,500  →　¥3,800　(飲み物別)

今回も、私はザクロ酒🥃で、運転手の夫は🌿ミントティー

🍲スープは

🇹🇳チュニジア風ピリ辛のガスパチョ

🍴メザは

🍆焼き野菜のペーストと🐣ホムスのカナペ

そして私が一番食べたかった、

🥟チュニジア春巻きのブリック

思わず「これが食べたくて来ました」と言った私(笑)

パリパリサクサク、中はツナと半熟卵🥚がジュワーッっと美味しい

前回、黄身を溢した夫も、今回は上手に食べました(笑)

🌶️🥦🍆野菜のクスクスも、美味しかった！

味は濃くないのに、しっかり美味しくて、揚げ物(ブリック)食べた後でも、スイスイ🥄口に入る👄飽きない美味しさ

私はここの料理しか知りませんが(それもたった2回💧)、チュニジア料理って、繊細な味って気がします✨

でもメインの🐏ラムは、ちょっと筋が多く固かったかな……？

デザートはガトーショコラ？

バルサミコソースが美味しかったです

そして、この頃から急にお客様が二、三組来て、オーナー一人でサーブしている忙しさからか👨‍🍳💦、

…忘れられていた💧パン🥖とハリッサ(チュニジアを代表する調味料)🥄が、デザートの後に登場(笑)

はぁ〜美味しかったです！

コロナ対策で間隔もとっていて、道沿いはフルオープンで🌀換気は十分ですが、

やはり、他人と近くで食事するのは極力避けたいので、空いてる時間に来られて良かったです

で、店を出て帰ろうと駐車場に行き、お金を払おうとしたら………千円札と👛小銭しか使えない💴🚫💦

さっきは、お客様が増えたこともあり、食後は🌿ミントティーだけ飲んで出たので

何処かでコーヒー飲んで、一万円札を崩そうという事になり

🇹🇷トルコレストランのヒサールが近かったので覗いたら、

こちらは、お客２人いただけなので(元々10席くらいしかないけど)

バクラヴァを食べて帰ることにしました😋

すると🧾メニューが新しくなったみたいで、なんと、キュネフェがありました

バクラバ食べたがっていた夫に

「バクラバ止めて、二人でこれをシェアしない？」と、注文したら…………思ったより小さかったです💧(笑)

直径15㌢くらいで、私一人で食べられそうなサイズでしたが💧、

🇹🇷トルコ人が作った正真正銘キュネフェ✨

先日、私がバーミセリ(極細麺)で無理矢理作った

バーミセリでキュネフェもどきに挑戦

『バーミセリでキュネフェもどきに挑戦』

したものとは違い(当たり前！)

🧀チーズもびょ〜んと伸びて

(写真がブレブレですが💧、チーズタッカルビよりもしなやかな(笑)、柔らかい伸びの白っぽいチーズ)、

それに塩っぱくない(笑)！

(私は、塩抜きしてないモッツァレラチーズや、ピザ用チーズ🍕で作ったので💦)

夫は、本物のキュネフェ食べたの🔰初めてだったので、

「私が作りたかったのはこれなの分かる？似てるでしょ？」

と伝えると納得してたけど(笑)

あとバーミセリも細いですが、やはりカダユフは更に細いですね

私が「☪️ハラルショップ探しても、どこにもカダユフ無くて、バーミセリで作ってみた」と話したら、

やはり、麺もチーズも、トルコから空輸してるらしく🇹🇷

だからこんなに小さくても950円と言う事でした。

あと、🇹🇳チュニジアとは全然関係ありませんが、

載せる機会がないので💧　別の時、高田馬場の

ウイグル料理店ウルムチ(烏魯木斉)に行った時に食べた

ラグメン(Öy Leḡmini)

昔📺「電波少年」で、確かシルクロード沿いに、🇮🇹イタリア〜中国の各国の「麺料理」を旅しながら食べる企画で「ラグメン」を知ってから、ずっと、行ってみたい！食べてみたい！と思っていました(笑)

20年くらい前は、上手く乗り換えれば、ウイグルも短期で行けそうで、行ってみたかったのですが、その時は、ミアットモンゴルの直行便があると知り🇲🇳モンゴルに行ってしまいました💧

残念ながらその後は、ウイグル自治区は既に自治区ではなくなり、人権侵害と言う言葉では済まない程の弾圧が酷く、👳🧕回族、☪️回教の🕌文化が失われてしまいそうで残念です。

(チベットや内モンゴルもそうですが………)

あの時に行っておけばよかった

さて、🥢ラグメンの感想は、

「海外で日本食が恋しくなった時に食べると✨感動しそう(笑)」

というくらい、中華料理よりも、🇯🇵焼きうどん(汁はあるけど)に近く感じました。

夫は、ウイグル風🌾ピラフのポロ🥄

あと、確かこの後はバクラヴァ食べました

(イスケンデルケバブ等、トルコ料理も有り)

このお店も、コロナ禍でどうなんでしょ？

国内も、まだまだ移動はし難く🚘、旅行は難しい中、

疑似体験は食事くらいですが、

早くコロナが収束し、せめて関東圏内は、気兼ねなく、行き来できる日が早く来て欲しいものです💧

🧿インッシャアッラー🧿