プラム酒、いちご酢、ブルーベリー酢

夏は、果物や野菜をたくさん頂いて、幸せ～😃💕

まず、プラムをたくさん頂いたので、

【プラム酒】を作りました

・プラム……約700㌘

・氷砂糖……約700㌘

・ホワイトリカー……900ml

１年後が楽しみ～

それから🍓いちごもたくさん頂き、暑くなって発酵が進む季節になったので、いちごマッコリ作るつもりでしたが、夫が数ヵ月ぶりにダイエットを始めたので、マッコリ断念

【いちご酢】を作りました🍓

炭酸水で割ったり、ヨーグルトに入れたりして美味しくいただき….……

ブルーベリーも頂いたので、【ブルーベリー酢】にしました

やっぱり手作りは美味しくて、市販のフルーツ濃縮酢は余ったまま

あと、🍀大葉もたくさんもらってきたので、連日冷奴やサラダの薬味や、チヂミ….……

そして🍮【大葉プリン】も作ったり

他に、トマト🍅や、なす🍆、きゅうり……

嬉しいくらい、冷蔵庫も野菜室もパンパン

でも夕食は、暑くて火を使うのが嫌～💦

それと、【手作り味噌】の１年半後

小分け味噌を入れ替えるのに、半年振りに蓋を開けたら、上の方は空気に触れたからか、凄く白くなっていたので、焦ったけど💦

美味しかったので安心(笑)

↑中の味噌と色が全然違う。

手作り味噌はとても柔らかくて、味噌解き要らずで、楽で便利！

来年もまた作りたいな～♪