先日また、夫がホットクを作ってくれました♪
で、また中の餡が余ったので使いたい！
前回はスコーンを作ったけど、イマイチだったので、
今度は、自分の中でヒットだった
イチゴタルト
のレシピを参考に、ホットケーキミックスで、ホットクタルトとプリンを作りました。
◆タルト
HM…200g(弱)
ケーキ用マーガリン…80g位
この２つをよく混ぜて、型にはめ、フォークであなを開ける。
(HMは、カスタードで大さじ2ぐらい使うため差し引いた分)
ここで、まずつまづき………
タルトを厚くしてしまい、小さいカップ四個用意したのに、大と小が１つづつで終了
「でも果物無いから厚めでいいか？」と思って焼いたら、
オープントースターで約１０分
たくさん穴を開けたけど、思った以上に厚くなってしまった………
🍪うわ………ただのビスケット🍪
◆カスタード
HM…大さじ2ぐらい
卵…3個
牛乳…200㍑くらい
ホットクの余り
…前回は、HMでカスタードが出来たのに感動し、再度チャレンジしたわけが………
牛乳は、200くらいしか無かったので、その分、卵を一個増やしたけど…
卵、牛乳、HMをよーく混ぜて、
「レンジで１分温め、よくかき混ぜる」を数回繰り返し…
ホットクの餡を入れてかき混ぜる
前回、4、5回繰り返したら
モコモコ茶碗蒸しみたいになってしまったけど、
イチゴタルトは、その後イチゴの重さでしっとり平らになった
でも今回は果物ないから、
普通の…いわゆる日本でいうエッグタルトっぽくしたかったので、モコモコになる前にと思い、1分チンして、かき混ぜ、また1分チンしてかき混ぜただけにしておいたら…
中途半端にぼこぼこ………
それも、タルト生地が思ったより厚くなってしまい、カスタードを乗せたくてもうまく乗らない………
というか、こぼれる‼
カスタードが、上手く、しっとり馴染んでくれるように、焼いた生地に更に、フォークで穴を開け(笑)
カスタードは、半分位残し
そして、冷蔵庫へ数時間
上手くタルトに染み込んでくれたようで良かったけど
……表面のボコボコが目立つ…↓
これは、ナッツ等の木の実でも何でもなく
カスタードを作る途中で、卵が固まってしまったもの………
が、これが、食べたら全然違和感無くとても美味しかった‼(笑)
トッピングしたチアシードも、胡麻っぽくていいし
タルトもしっとりしていたし、
蜜などが、上手くカスタードと混ざっていて、キャラメルのよう‼
夫にも好評で、クセになりそうな美味しさでした(笑)
余ったカスタードは、
このまま温めたらプリンになると思ったけど、
一か八か？
ゼラチンをお湯で溶いたものを混ぜて冷蔵庫へ
夫に、プリン🍮として出したら
プリンにしては固く
ゼラチンが多かったのか？
柔らかい羊羮のように(笑)弾力あって、
ウイロウのような感じで、思ったのと違う食べ物に(笑)
でも、これはこれで美味しかった‼
で、また中の餡が余ったので使いたい！
前回はスコーンを作ったけど、イマイチだったので、
今度は、自分の中でヒットだった
イチゴタルト
のレシピを参考に、ホットケーキミックスで、ホットクタルトとプリンを作りました。
◆タルト
HM…200g(弱)
ケーキ用マーガリン…80g位
この２つをよく混ぜて、型にはめ、フォークであなを開ける。
(HMは、カスタードで大さじ2ぐらい使うため差し引いた分)
ここで、まずつまづき………
タルトを厚くしてしまい、小さいカップ四個用意したのに、大と小が１つづつで終了
「でも果物無いから厚めでいいか？」と思って焼いたら、
オープントースターで約１０分
たくさん穴を開けたけど、思った以上に厚くなってしまった………
🍪うわ………ただのビスケット🍪
◆カスタード
HM…大さじ2ぐらい
卵…3個
牛乳…200㍑くらい
ホットクの余り
…前回は、HMでカスタードが出来たのに感動し、再度チャレンジしたわけが………
牛乳は、200くらいしか無かったので、その分、卵を一個増やしたけど…
卵、牛乳、HMをよーく混ぜて、
「レンジで１分温め、よくかき混ぜる」を数回繰り返し…
ホットクの餡を入れてかき混ぜる
前回、4、5回繰り返したら
モコモコ茶碗蒸しみたいになってしまったけど、
イチゴタルトは、その後イチゴの重さでしっとり平らになった
でも今回は果物ないから、
普通の…いわゆる日本でいうエッグタルトっぽくしたかったので、モコモコになる前にと思い、1分チンして、かき混ぜ、また1分チンしてかき混ぜただけにしておいたら…
中途半端にぼこぼこ………
それも、タルト生地が思ったより厚くなってしまい、カスタードを乗せたくてもうまく乗らない………
というか、こぼれる‼
カスタードが、上手く、しっとり馴染んでくれるように、焼いた生地に更に、フォークで穴を開け(笑)
カスタードは、半分位残し
そして、冷蔵庫へ数時間
上手くタルトに染み込んでくれたようで良かったけど
……表面のボコボコが目立つ…↓
これは、ナッツ等の木の実でも何でもなく
カスタードを作る途中で、卵が固まってしまったもの………
が、これが、食べたら全然違和感無くとても美味しかった‼(笑)
トッピングしたチアシードも、胡麻っぽくていいし
タルトもしっとりしていたし、
蜜などが、上手くカスタードと混ざっていて、キャラメルのよう‼
夫にも好評で、クセになりそうな美味しさでした(笑)
余ったカスタードは、
このまま温めたらプリンになると思ったけど、
一か八か？
ゼラチンをお湯で溶いたものを混ぜて冷蔵庫へ
夫に、プリン🍮として出したら
プリンにしては固く
ゼラチンが多かったのか？
柔らかい羊羮のように(笑)弾力あって、
ウイロウのような感じで、思ったのと違う食べ物に(笑)
でも、これはこれで美味しかった‼