ココナッツゼリー

エッグタルトを作った時に、余った白身を使って作った、ココナッツゼリー

材料
白身…２つ
砂糖…50g位？
粉ゼラチン…10g
牛乳…50g位？
ココナッツ…10g位？
バニラエッセンス…数滴
片栗粉…少々

1、白身と砂糖をボールに入れて泡立てる
(ミキサーがないので手動で頑張ったけど、やはり足りなかった？)

2、ゼラチンを水(カップ一杯)で溶かす
3、1と2と牛乳、ココナッツ半分をよく混ぜ、型に流し冷蔵庫に入れる。
ちょうどいい型がなくて、このラザニア皿？に入れたら大きすぎ…、平べったーくなり

固まったら…、見事に分離しちゃってる何で～～

…残りのココナッツをまぶして出来上がり

実は、ココナッツマシュマロを作ったつもりが、ゼリーになった代物
でも…思ったよりおいしかった(笑)
…というか、ココナッツがかなり助けてくれてる

多分メレンゲの泡立てが足りず？ゼリーになったのかな
あと、型が大きすぎた
砂糖も、もう少し入れた方がいいかな？
欲言えば、ココナッツミルクで作りたいけど、最近高くて…
前はセリアでも売ってたのに～‼

次回は、🍨ココナッツマシュマロはMaria moleに
🍪エッグタルトはPastel de Nataと呼べるもの作りたいな～✴