決め手は「客の外見」？仏紙 か、、。要注目です。
今後の課題があると思いました。
パリの近代美術館ポンピドー・センターの最上階にある高級レストランル・ジョルジュを最近辞めたというウエートレス2人は、店側の指示で客を外見の良し悪しで振り分けていたと同紙に証言した事の大切さを認識しました。
電話予約でこの席を希望した客には一律お席が確保できるよう最善を尽しますが、保証はできかねますと告げ、実際に席に案内するかどうかは来店した客の外見を見て決めているのだという事のこれからの影響を改めて見つめてゆく必要があると思いました。