こんにちは
忙しいママの負担をできるだけ軽く
笑顔の家族がそろう食卓をサポートする
管理栄養士・離乳食アドバイザーの国島雪絵です。
私の帰宅が遅かった昨日、母が食事の支度をしてくれていました
ただいま～と玄関のドアをあけると
ほっけを焼いている、いい香り
片付けしながら子供たちに今日の出来事を聞くのが私の楽しみ
テレビを見ているので迷惑そうな時もありますが
まだ答えてくれています
部活の帰り道に、どこからともなく漂ってくる夕飯の香りに
お腹を空かせて歩いていたのを思い出します
そして、食欲増進の調味料とは・・・
空腹
空腹が何よりの調味料なのです
人はごはん支度の香りで食欲が増すのだそうです。
カレー、焼き魚、おみそ、おだし・・・など
芳香剤の香りでは残念ながら食欲はわかない仕組みになっているのだそうです。
それは、赤ちゃんのころから同じです。
沢山遊んで、ごはん支度の香りでおなかを空かせてあげると
よく食べてくれることが多いんですよ
こんなメニューもおすすめです
【和風ミネストローネ】
・人参 ------------ 20ｇ
・玉葱-------------1/2個
・マッシュルーム-----2個
・トマト缶-----------100ｇ位
・オリーブオイル-----小さじ1/2
・だし汁-------------1カップ
【作り方】
人参、玉葱、マッシュルームは７ミリ角ぐらいのさいの目に切る。
少量のオリーブオイルで炒め、玉葱がしんなりしたらトマトを加え、サッと炒めます。
フツフツしてきたら、だし汁を加えて弱火で煮込みます。
月齢に合わせて、少量のお醤油などで調味し、ミキサーにかけたりして出来上がり。
トマト、マッシュルーム、おだしの相乗効果でうまみたっぷりのスープです
よかったら、お試しくださいね
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管理栄養士・離乳食アドバイザー
国島 雪絵