今日は今年初めての いずみ会の「月一」の会が有りました。
今月のテーマは「エコクッキング」でした。
「野菜を最後まで使い切る」ことをテーマに進みました。
しかし、「エコクッキング」なら電気も使わず、
手間暇かけずと思いますが
そんな考えは何処へやら。
大根ステーキは電子レンジを何回使用したことか。
ステーキなので、厚みが有るため中まで柔らかくならない。
人参のグラッセも電子レンジで処理するが、やはり柔らかくならない。
悪戦苦闘でやっと出来上がり。
やはり手間を惜しまなかったお陰で美味しかったです。
新年からご馳走が食べられました。
「ごちそうさまでした」
今日は、いただいた秋田産のお米を炊きました。
炊いてみると、炊飯器を開けた瞬間にふわっと広がる甘い香り。
つやつやと光る粒を見ているだけで、なんだか心がほっとしました。
最近はお米の価格について不安なニュースが多く、
「これからどうなるのだろう」と落ち着かない気持ちになることもあります。
そんな中で、こうして心のこもったお米をいただけたことは本当にありがたく、
胸がじんわり温かくなりました。
うれしい一年のスタートとなりました。
一粒一粒を大切に味わいながら、
「食べ物をいただけるありがたさ」を改めて感じた一日でした。
今日から通常運転が始まりました。
手始めが「いずみ会」のリーダー会議の出席でした。
明日からはパソコン講座が始まります。
焦らずマイペースで行きたいです。
すっかりお正月気分も飛びましたが、
「手羽元の照り焼き」を作ってみました。
ビニール袋に手羽元、片栗粉を入れて、よくふり全体にまぶします。
フライパンでそれを焼いて、お好きな調味料で味付けするだけです。
簡単で見た目も食欲をそそりますので、良いですよ。
