べにや無何有☆お料理 | きょんのブログ

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「べにや無何有」お料理です。


銀の杯には、「手取川大吟醸」が注がれました。


日本酒、駄目な私でも、美味しくいただけましたよいー

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先付 胡桃和え(つる葉、白山たもぎ茸、柴山茶豆、どん子、はち子)


(※デジカメの設定間違え、暗いです)


この日は父の誕生日ということで、


シャンパーニュをプレゼントいただきました四つ葉


ありがとうございます。


父は、ごきげんでしたキャ


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前肴 加賀橋立港 毛蟹 美味酢


この毛蟹、めっちゃ甘くて、身の部分も沢山はいってましたにゃ


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父と母は、鮑やわらか煮(素麺かぼちゃ、柴山オクラ)を選択


私食べてないので、味はわかりませんが、「すごーーーくおいしい」との母談。


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向付 平目そぎ造り(肝醤油塩ぽん酢)


身が締まっていて、「さすが日本海の魚」といった感じでした。


付け合せの薬味の「みょうが」、細く切ってあり、しゃきしゃきしてました。


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おしのぎ 鮨 能登鮪 白海老


涙美味しい。


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秋の味覚の炭火焼き

(松茸、栗、銀杏、椎茸、甘長唐辛子、すだち、珠洲の塩、割ぽん酢)


炭火で焼いてその場で食べます、松茸の香りが、最高ぺこ



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焼き物 のど黒焼きびたし


私の大好きな「のど黒」、メニューの中で星☆☆☆、脂がのっていて、


一番美味しかった料理ですエルモ


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鍋 名物合鴨つみれ鍋(水菜・焼葱)


加賀といえば「鴨」、薄味で、いい出汁効いてます。


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雑炊


さっきの鍋が「雑炊」になります、もちろん美味しいに決まってますよねぼー

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食後 季節の果物(能登サイダージュレ)

果物は、スイカとブドウ、木苺でした。どれも、めっちゃ甘い。


これが、「長月」のお料理、美味しかった、ご馳走様でした。


器も素晴らしかった。


もちろん、父も母も大満足あひる