今週はお休み無しでバイトに励んでいます。
おまけに娘の朝練のおかげで、連日５時３０分起き。
さらに、お弁当作り等々・・・
さすがにお年のせいか、疲れが蓄積されておりますが、
何とか踏ん張っています
でも、何でだろう、そんな状態なのに、パン焼きしている・・・
あぁ～、あれだ、テスト期間になると掃除したくなる？
そんな心理状態なのかな？（笑）
パンを焼くのも久しぶり～
最近はお菓子ばっかり作っていたから、
生地の発酵ってこんなに時間かかった？なんて思えちゃう。
今回は、無糖のヨーグルトが冷蔵庫に残ってたから、
ヨーグルトのパンを作ってみました。
ヨーグルト入れるともっちりするらしい。
あっ・・・、ヨーグルトだから白パンにしようと思ったのに、
温度調節を間違えたみたいで、茶色になっちゃった
でも、表面に焼き色が付いたおかげで、
表面がパリッ、中がもっちりなパンになって、これはこれでアリです
味は、思ったほどヨーグルトの味がしないです。
若干ヨーグルトの酸味があるような、無いような・・・
って、どっちだい！
材料
強力粉 ・・・ ２５０ｇ
砂糖 ・・・ ２５ｇ
塩 ・・・ ３ｇ
マーガリン ・・・ ３０ｇ
ヨーグルト ・・・ １００ｇ
水 ・・・ ６０ｇ
ドライイースト ・・・ ３ｇ
１７０度のオーブンで１５分焼きました。