サラダ油でココアケーキ

やっとＰＣが新しくなりました

と言っても、私は何もしておりませんが・・・
ちょっとオタ気味のダンナちゃんが頑張ってセッティングしてました。
こういう時はありがたいことですなぁ～


さて、今日はおやつにココアケーキを焼きました。
前回、娘達にマフィンを作らせたのですが、
バターを混ぜるのにかなり奮闘していたので、
かき混ぜがが簡単なサラダ油を使用して作ってみました。

とりあえず娘達が作る前に母ちゃんが試作をしてみました。

バターを混ぜる時間がないからすっごく早くできた～

一応、一手間として、卵白でメレンゲ作って混ぜ込みましたが、
それでも簡単にできたな～。
メレンゲでやらなくても作れるみたいです。


味の感想は・・・
皆、「美味しかった」と言ってました。
カットしておいたら娘達は「いくつ食べていいの～？」
と聞いてきて、ペロリと食べてしまいました。

「プレゼント用にはチョコチップとか入れるといいかも～」
と言っていたら、
ダンナちゃんが
「イヤイヤ、プレゼントじゃなくて、オレが食べたいから。」だそうです

材料
　卵　・・・　２個
　砂糖　・・・　５０ｇ
　ココア　・・・　２４ｇ
　サラダ油　・・・　２８ｇ
　牛乳　・・・　４５ｇ
　ベーキングパウダー　・・・　３ｇ
　薄力粉　・・・　１００ｇ
１８０度で３０分焼きました。