煮卵

この前のモーニングで煮卵を食べたので、

家でも作ってみようと挑戦してみました

いい色になりました

中身は・・・

ほどよく半熟になりました

私の理想はもう少し半熟なのですが、ダンナちゃん、娘達は

「このくらいでいいよ～　もっと食べたい～」

と好評でした。

材料

　水　　　　　　　　４９０ｇ

　醤油　　　　　　 １２０ｇ

　かつおだし　　　　　９ｇ

　砂糖　　　　　　　　２７ｇ

　昆布だし　　　　　　５ｇ（昆布４ｃｍでも可）

　卵　　　　　　　　お好みで（私は５個で作りました）

①沸騰したお湯に少し酢を入れる。冷蔵庫から出した卵を入れて、７分３０秒茹でる。

②その間に、卵以外の材料を鍋で煮立てる。

③卵が茹だったら、殻を剥く

④タッパー等に剥いた卵と、②を入れて冷蔵庫で1日置いたら出来上がり。

湯で時間を変えるともっと半熟になるのかも・・・

卵の殻を剥くときは、私は剥きにくかったので、水に入れて少し冷やしました。