しらすスクール♪

築地でお仕事体験ということで、5/28に『しらすスクール』なるものに参加してまいりました



他にも、和菓子やお寿司や海苔のスクールがあったのですが、

和菓子は金沢で体験済みでしたし、お寿司は食べる側でいたいし、海苔は4年生で体験するので、

チリモン目当てで『しらすスクール』にエントリーしてきました



はじめに築地のとあるビルに集合し、私たちの食卓に並ぶ食材はどのように流通するのか、

いただきますという言葉にはどんな意味があるのか等々、

築地を取り仕切るオジちゃまからレクチャーを受け、市場を探検し、スクール別に分かれました



『しらすスクール』の会場に入ると、テーブルにお道具一式が並んでいました




なにやらスクールというより，何かを調査する感じでワクワク



まぁ、なにしろ『しらすスクール』なので、ここでもしらすについてのレクチャーがありました

しらすとはどんな魚なのか...

しらすにはどんな種類があるのか...

じっくりとしらすについての知識を深める機会を持てました



しらすはイワシの赤ちゃんです...主に食卓に並ぶのはカタクチイワシですね




ちりめんじゃこだったり、煮干しだったり...大きさや種類も様々です



お魚を頭から丸ごと食すことが出来るという点で、しらすは栄養価の高い食品と言えます




しらすを捕獲する際に様々な魚の仔稚魚が混入します...これがチリモンです




こんな風に、チリモン捜しからスタートしました




第3王子、かなり真剣です




フグ発見...ルーペで見なくても分かりますね




捜すと結構あるものです...これらを取り除く作業も大変でしょうね



どのグループもチリモン捜しでかなり盛り上がりましたが、

お仕事体験という本題を忘れてはいけません




お仕事体験はこちら...みんなでふりかけを作りました




まずしらすが配られました



そしてゆかり...お子ちゃまの口に合うかしら



白ゴマです...好い香りがしました



海産物の決めてはおかか...そのまま食べたい感じでした



材料をお好みの加減でお皿に合わせましょう



チビ王子、やる気満々



振って振って～シャカシャカシャカ



お仕事ですから、商標をつけなくっちゃね



はい、立派に商品が出来上がりました



もちろん、これがそのままお持ち帰りのお土産になりました

阿比留社長さん、お世話になりました




オマケに、チリモンが入ったちりめんをひとり1袋いただきました



チリモンは食べられない訳ではありませんが、

エビやカニの幼生は尖った部分があったりして口の中が傷ついて痛くなるので、

一般には食用としてチリモン入りが流通することはありません



タコやイカの赤ちゃんは、お得なお値段のしらすパックで見つけられたりしますけどね



お仕事体験というより、楽しく学んで遊ばせてもらった感でいっぱいの『しらすスクール』でした




築地を取り仕切るオジちゃまのお店はこちら...築地を散策の際には探してみて下さい



今度築地に行く時は、う～んと早起きして、生臭くて活気にあふれた市場を散策したいな...

でも子連れではきっと難しいでしょうね