ブログネタ：とんこつ、しょうゆ、みそ、塩、好きなラーメンは？ 参加中私はしょうゆ派！
本文はここから
ほかのラーメンも好きなんですけどね。
どれか１つというなら文句なしに「しょうゆ」です。
次点は塩。タンメンもかなり好きなんで。
しょうゆと塩は、水がよくないとおいしくならないんですよねえ。
そんなに濃い味付けじゃないですから誤魔化せない。
それでおいしいともうテンション上がります。
とんこつも捨てがたいです。あの濃厚なスープと細ーい麺の組合せはいいですな。
反面、みそラーメンはあまり食べません。みそそのものは好きなんですが。
なぜかは判りませんが、最早これは私の好みの問題でしょう。
みそ味のスープに麺入れる必要もないじゃん、みたいな（＾＾；）
私が太麺よりは細麺を好む傾向にあるってのも更に拍車がかかってる理由かも。
喜多方ラーメンのような平太麺は割と受け入れられるんですけど。
（でも喜多方ラーメンの主流はしょうゆだなあ）
しょうゆが好きな理由には、多分子供の頃に食べた味ってのも影響してるかもなあ。
多分小学生の頃、当時住んでたところから７０キロ離れたＭ市に行く途中か帰りに、ラーメンを食べた記憶があるんです。
今となってはどこの何という店だったのかも定かじゃないんですが、出てきたラーメンは妙に印象強く残ってます。
デカいドンブリに並々とスープが入ってて、中には中細麺。
具は正確には覚えてませんが、あまりごてごて乗ってなかった印象が。
多分ネギ・焼豚・メンマ・海苔くらいじゃなかったろうか。
それがうまかったんだよなあ。
正にそれがしょうゆ味。そんなに濃い味付けじゃない、薄い茶色のスープ。
それくらいしか記憶がないけど、うまかった記憶は鮮明に残ってます。
これが私の嗜好を変えたかも知れないなあ。
あれもう一回食べたいなあ。
- とんこつ、しょうゆ、みそ、塩、好きなラーメンは？
- とんこつ
- しょうゆ
- みそ
- 塩
