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こんばんは＾＾
今日でまたひとつ歳を重ねました
今年は
起きたらベッドの横に
おっきな花束がおいてありました
起きたら"秒で"バースデーサプライズ！
キザか、キザ男なのですか！？笑
私が寝るまで車に隠していたそうで
暖かった事もあり
少しやつれた様子の花束でした
お花は歳を重ねるほど
嬉しく感じます＾＾
結婚記念日でもある今日で
24年の結婚生活は
あっという間では全くなかったです
思い出もたくさんで
いい事もよくない事も
いろいろな事があった24年間
長男は今年21才になり
家族が増えて21年
私の両親とも22年
本当に支えられてきた事ばかり
一緒になって良かったなと
常に思う24年間でした🍀
喧嘩はすれど
足腰弱って
痛たた...っていうのが口癖になっていても
54年後も
100才の私と105才のパパさんと
一緒にご飯を食べてます笑
(長生き確定)
そんな記念すべき今夜のレシピは
私マカロニサラダです
普通か！ヽ(- o -)
ケーキでもローストビーフでもなく
特に普通の
何か思い出があるわけでもない
マカロニサラダレシピです
我が家の定番の
マカロニサラダレシピですけど
何気にこだわりはあります＾＾
ツナやハムの塩気や旨みも味のポイント
さらに玉ねぎの香りが
さらに美味しさをプラスしてくれますよ
(お子様が苦手という場合はなくても大丈夫です)
混ぜてからしばらく冷蔵庫でおく事で
素材の味が全体に移り
なじむ事でまとまってくれます♪
基本のマカロニサラダ
———————————
［作りやすい分量］
マカロニ 100g
ツナ缶(オイル漬け) 1缶(70g)
コーン缶(ホール) 1/2缶(60g)
スライスハム 4枚
きゅうり 1本
玉ねぎ 1/2個
塩 小さじ1/4
米油(又はサラダ油) 小さじ2
Aマヨネーズ 大さじ6
Aマスタード 小さじ1
A牛乳 小さじ2
A塩、こしょう 各少々
［作り方］
① マカロニは袋の表示通りに茹で、ザルにとってしっかり水気をきって冷まし、米油をからめる。
② ハムは細切り。玉ねぎは薄切りにして水に長めにさらしてしっかり水気をしぼる。きゅうりは薄い輪切りにして塩でもみ、しんなりしたら水気をしぼる。コーンは汁気をきる。
③ボウルに①、②、ツナ缶(オイルごと)、Aを加えて混ぜる。冷蔵庫で30分以上おいて味を馴染ませ落ち着かせる。
☑️ポイント
◉マカロニは水っぽくならないように、中の空洞部分の水気はしっかりきって下さいね。
◉玉ねぎはある程度辛みを取るため、少し長めに冷水にさらすか水洗いを繰り返してからしっかりギュッと水気絞って下さい。潰れても大丈夫です。
◉きゅうりは水分が多いので、塩もみをししんなりするまでしばらくおいてからしっかり水気をしぼります。
◉マヨネーズの量はお好みで調整してくださいね。
◉マスタードは和がらしと違い辛みが少なく酸味などをプラスする意味合いもあるため、和がらしとは異なるため代用はお控えくださいね。
⚠️お弁当の場合は牛乳なしで作って下さいね
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