Amazon遅れ
カート落ちについて
Amazonカート復活
発送日も通常に戻りましたが
ご予約分発送遅れにつきましては
なるべく早くご対応いただけるよう
版元からもご連絡していただき
日にちが前倒しになっているかと思います
大変お待たせしており
誠に申し訳ございません
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こんばんは＾＾
昨日は日中本当に暖かかったですね
今日は春一番が吹くかも？
とめざまし⏰TVの
可愛いお天気お姉さんが言ってました
そんな今月は受験、卒業と
落ち着かない日が続きますね
それが明ければ
春休み→新学期→入学→お弁当はじまる
(お弁当に繋げたかった感がすごい)
というわけで
今朝は最近作ったお弁当3つをご紹介

冷凍つくりおきは
私の場合はまとめて作って小分けしますが
晩ごはんのおかずを作るときに
多めに作って一部を冷凍して
作り溜めたりしています＾＾
もちろん冷凍保存できるレシピです
冷凍保存
なんとなく冷凍できそうに思える料理でも
冷凍して解凍しお弁当にいれると
水っぽくなったり
傷みやすくなったり
色が落ちて見栄えが悪くなったり
食感が悪くなったり
いわゆる冷凍やけが起こるので
冷凍保存向きに作る必要があります
特にお弁当は
解凍してすぐ食べるわけではないので
ポイントが必要になってきます
新刊ではそんな冷凍ポイントも
簡単に分かりやすく
手間のかからないように取り入れ
逆に普通に作りおきをするより
加熱時間が短かったり
一度に2種類つくれるなど
お手軽に誰でもできるようになっています
1冊目のお弁当本では
お弁当以外に倍量作って
少しだけ長めに加熱し
普段の晩ごはんのおかずとしても
活用して下さっていた方が
たくさんいらっしゃいました
今回の本も
通常のレシピ本のように
参考にしていただけるかと思います
レパートリーも豊富になっています
お役に立てる
一冊になっているかと思います(o^^o)
お弁当3つのうち1つは
昨夜アップしたもの
他は先日アップした
えびピラフを取り入れ
カレー風味のチキンカツ
肉団子をそれぞれ味変して流用
副菜もメインも一度の調理で味変をし
違うおかずにしています＾＾
他にもまだまだ違うお弁当が作れます
小分け冷凍できるから
一度にいろいろできても長期保存がきくので
おかずの組み合わせが自由自在
見栄えも栄養バランスもとれた
ほめられ弁当が
朝10分もあれば作れます＾＾
(冷めたご飯詰める、おかず解凍、盛り付け)
小分け冷凍しておけば
使いたい分だけ解凍できて
解凍時間も早いので
本当に何かと無駄がないので
毎朝のお弁当つくりが楽になります＾＾
