【レシピ】鶏肉のはちみつみそ照り焼き　#新刊ご予約抽選プレゼント






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こんにちは＾＾



今日のレシピは
私の好きなはちみつ味噌味
照り焼きバージョンです
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昨年末に焼豚を
はちみつ味噌味でご紹介しましたが
それとはまた違ったおいしさです
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てりてりのたれ
パリパリの皮で
ご飯が進みますよ♪
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今回はたっぷり水菜を敷いて！

良かったらお試し下さいね♪(*´-`)
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はちみつみそ照り焼き
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(2人分)
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鶏もも肉　　　　　2枚(500g)
Aおろしにんにく　1かけ分
Aみそ、みりん  各大さじ1
Aはちみつ　　　　大さじ2(砂糖可)
Aしょう油　　　　大さじ1/2
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1 フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、皮目を下にして並べ入れ、時々押さえながら7〜8分ほど焼く。
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2 焼き色がついたら裏返し、4分ほど焼く。
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3 弱火にして混ぜ合わせたAを加え、照りが出るまで30秒ほど加熱する。
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［ポイント］
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ー鶏肉の下処理ー
◉鶏肉は余分な脂肪や筋、軟骨をキッチンバサミで取り除き、厚みが均一になるように包丁を入れて開き、ドリップをペーパーでふきとる。(厚みが均一であれば開かなくて大丈夫です)
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◉パリパリ感を長く維持したい場合は、タレは皮面にはからめず、切って器に盛った後にかけて下さいね。
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⁡◉薄味が好きな方には濃いめの味付けです。お好みで調整して下さいね。
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