【スープレシピ】きのこ豆乳チャウダー　#スープストック






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おはようございます＾＾


今朝のレシピは
１から作ると時間のかかりそうな
チャウダースープのご紹介です


レンジ加熱すれば
短時間できのこの旨味
玉ねぎの甘みが引き出せますよ


作りおきも出来て
朝忙しい時


疲れた時にもとっても便利！！


具沢山なので食べ応え抜群なので
パンを添えれば
お弁当はこれだけでOKです＾＾





きのこチャウダースープストック
そのまま牛乳で伸ばすだけでも
じゅうぶんですが


今日のアレンジは
ソーセージとじゃがいもをプラスして
豆乳ベースで！
お好みでマカロニを加えて
スープパスタにしていただいても♪







きのこチャウダースープストック


【冷蔵保存】1週間
【冷凍保存】4週間

【4回分】

しめじ　　　2袋(300g)
玉ねぎ　　　1個(200g)
A 顆粒コンソメスープ　大2
A バター　　　30g
A こしょう　　少々


1 しめじは石突きを落としてほぐす。
　玉ねぎは1㎝大に切る。

2 耐熱容器に①を入れてふんわりラップをかけ、レンジ600wで6分加熱しAを加えて混ぜる。










ソーセージ入りきのこ豆乳チャウダー

＜1食分＞スープジャー400ml

ソーセージ　　2本
じゃがいも　　1個
A スープストック　　1/4量
A 水　　　　　　　　100ml
豆乳　　　　　　　　150ml

お好みで粗挽き黒こしょう　少々


〈作り方〉

① じゃがいもは1㎝厚さの半月切りにする。ソーセージは切り込みを数カ所入れる。

② 小鍋にA、①のじゃがいもを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして3分ほど煮る。

③ ソーセージ、豆乳を加えてひと煮立ちさせる。
(お好みで黒こしょうをふる)




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🔹アクは基本的に出てきたら取り除いて下さい。

🔹じゃがいもなど通常皮をむいていただく食材は、工程を省いて記載しております

🔹スープジャーはあらかじも熱湯を入れて湯煎しておくと冷めにくくなりますよ

🔹豆乳は牛乳にかえてもOKです








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