【週末つくりおき＊撮影】メイン〜お弁当〜お菓子のつくりおき　







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こんばんは^ ^


撮影が無事に終わった翌日は
久しぶりに
つくりおきの写真を撮りました＾＾


夜ご飯、朝ごはん、お弁当、おやつ


ジャンルはバラバラですが
どれもとってもかしこいつくりおき達。
私を暫く助けてくれるでしょう（笑）










●#小分け冷凍　#お弁当おかず

#ネギ入り卵焼き
→片栗粉を少し加えるだけで
　冷凍してもパサつかずジューシーに仕上がります

#肉じゃが
→じゃがいもはそのまま冷凍することはできません。
　なので、マッシュしてから片栗粉を加え
　形をキープ！
　普通に煮るよりも、かなり短時間ですみますよ＾＾

#しょうゆから揚げ
→下味に油を加える事で、ジューシーな状態をキープしまま冷凍保存できます

#ミニロールキャベツ
→冷凍する場合は煮込まず
短時間で仕上げるのがこつ！

#ナポリタン
→茹であがったパスタに油をからめ、ケチャップ はパスタを加える前にしっかり水分を飛ばすように炒めるのが冷凍のポイントです

#鮭のごまみりん焼き
→たっぷりのみりんに漬けこんでから焼くみりん焼きは、冷凍保存向きな魚料理です







●#自家製ミールキット
#自家製ミックスベジタブル

#きのこミックス(しめじ＋まいたけ)
#お味噌汁ミックス(長ねぎ＋大根＋しめじ＋油揚げ)
#塩もみミックス(きゅうり＋大根＋人参)
#炒め物ミックス(ピーマン＋玉ねぎ＋ベーコン)
#お鍋ミックス(キャベツ＋白菜)



●下味冷凍

#ひき肉の洋風ガーリック味
#豚肉の甘辛はちみつしょうゆ
#鮭のネギみそだれ






●その他　冷凍つくりおき

#味噌玉(白味噌、合わせみそ)
(すりごま、桜えび、わかも)
#濃縮出し(桜えび、ねぎ)




●冷蔵のつくりおき

#赤大根の甘酢漬け
#ゆかり花大根
#きゅうりと大根のピリ辛中華和え
#デリ風ベーコンオニオンポテサラ
#人参とかぶの黒胡椒グリル
#しらすとかぶの葉のごま和え
#ロールキャベツ
#牛肉と春雨のオイスター炒め






●お菓子のつくりおき

#アイスボックスクッキー(バニラ、ほうじ茶)
→クッキー生地が冷えたら、グラニュー糖をまぶしてカット。バットにオーブンシートをしき、切ったクッキー生地を並べて軽く冷凍したら、保存袋に入れて冷凍。食べたいときに食べたい分だけオーブンで焼きます。

#ニューヨークチーズケーキ
→ホールのままでも冷凍できますが、カットしてフィルムを巻いて保存容器に入れて冷凍。
解凍は冷蔵庫に入れて。
自然解凍は不可。


#りんごのカラメルバター


たくさんできました^ - ^




ちなみに新しいcafeのデザートです

☕️キャラメルクリームカフェゼリー☕️








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