新刊 発売中
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こんばんは＾＾
早くもスーパーやケーキ屋さんでは
クリスマスケーキの注文書が並んでますね
もうそんな時期
というわけで
簡単にできるチョコレートケーキのレシピを
ご紹介させて下さいね＾＾
混ぜて焼くだけ
生クリームショコラケーキ
（直径１５センチ丸型１台分）
Aチョコレート.........50g（ビター）
A無塩バター............100g
A生クリーム.............50ml
粉砂糖......................80g(なければグラニュー糖)
卵(M)........................2個
B薄力粉....................90g
Bココアパウダー......15g
Bベーキングパウダー.2g
《デコレーション》
C生クリーム.........150ml
Cグラニュー糖...大さじ1
C好みでバニラエッセンスorラム酒を数滴
苺、ハーブ、チョコプレートなど適量
・チョコレートは板チョコの場合は細かく刻む
・卵は溶きほぐす
・Bは混ぜ合わせてふるっておく
・型に合わせてクッキングシートを敷く
・オーブンは160度に予熱する
2 耐熱ボウルにAを入れてラップをかけ
レンジ600wで1分20秒加熱し
砂糖を加えて泡だて器で溶かし混ぜる
3 2に卵を一度に加えてよく混ぜ
Bを加えてゴムベラで
粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる
4 型に流し入れ
150度のオーブンで40〜45分焼く
５ 粗熱がとれたら底に水分がたまらないように
型から外して網の上に乗せてあら熱をとり
まだ少し温かいうちに袋に入れて
涼しい場所で（一晩室温）寝かせる
涼しい場所で（一晩室温）寝かせる
生クリームを緩めに泡立てて乗せ
イチゴやハーブで
好みにデコレーションしてくださいね
【ポイント】
♦︎デコレーションは食べる前にしてください
♦︎メレンゲの入らない生地なので
冷蔵庫に入れ冷やしていただくと
硬くなってしまいます
室温が高い場合は冷蔵庫でも大丈夫ですが
【ポイント】
♦︎デコレーションは食べる前にしてください
♦︎メレンゲの入らない生地なので
冷蔵庫に入れ冷やしていただくと
硬くなってしまいます
室温が高い場合は冷蔵庫でも大丈夫ですが
常温に戻してからお召し上がりくださいね
♦︎ペーパーは先に外してから袋に入れた方が
側面にしわができにくいです
♦︎ブラック、ビターの板チョコでも大丈夫です
♦︎ペーパーは先に外してから袋に入れた方が
側面にしわができにくいです
♦︎ブラック、ビターの板チョコでも大丈夫です
♦︎チョコレートのカカオ成分が高いほど
濃厚な口当たりに仕上がります
使用したチョコレートはこちら
