
こんばんは＾＾
土曜日の朝
きょうも早起きして部活用のお弁当作り...
をしていたら
ある程度出来上がったところで長男が起床
そしてひとこと
『あ、軽食で大丈夫やから。』
(´･_･`)？
け、けけけけ軽食？！
軽食とは、、、、おにぎりやサンドイッチ
ちょっとした果物とかパンとか
軽いので大丈夫よ
という意味なのです
もう出来てますわ！

なので写真のお弁当ではなく
おにぎりと果物、柏餅を持っていきました⤵︎
しかもお弁当いるかどうかは
分からないらしい...泣
というわけでお弁当は
お昼ごはんの一部になりました

【お弁当メニュー】
●焼きとうもろこしとかつお節の醤油おにぎり
●マヨ卵と明太子のおにぎり
●ささみの生姜焼き
●枝豆入りはんぺん団子
●ブロッコリー塩茹で
●すいか、ぶどう
【おにぎりの具材】
焼きとうもろこしとかつお節の醤油おにぎりとうもろこしは香ばしく焼き色がつくまで炒め
醤油を加えてさらに香ばしく
かつお節と混ぜます
ごはんに万能ねぎと一緒に混ぜて握ります
マヨ卵と明太子のおにぎり炒り卵は溶き卵2個にマヨネーズ大1を
加えて混ぜたもの
明太子は1㎝大くらいに切り
フライパンで軽く焼きます
(油を入れるとより跳ねやすいので油なしで)
白いごはんに顆粒和風だしの素少しと
炒り卵、明太子を加えて混ぜ握ります
【お弁当おかず】
ささみの生姜焼き ささみは筋を取り麺棒で平たくなるよう
全体を叩きます
だいたい1.5倍くらいになればO.K.
あとは、生姜焼きの要領で焼きます
ささみで作ると綺麗な切り口になるので
斜めに切ればお弁当に詰めた時に見栄えします
枝豆入りはんぺん団子冷凍枝豆(10サヤほど)は解凍し
中身を取り出します
ボウルにはんぺん1枚、片栗粉大1、枝豆を入れ
手で潰しながら混ぜ
4等分して直径4㎝の丸い形にし
フライパンに油をひいて弱火で両面5分ほど焼く
曲げわっぱにはワックスペーパーを敷くと
容器を保護できて長持ちしますよ
というお話をしましたが
私は底だけではなく
写真のように上にも被せるようにしています
お高めのワックスペーパーは
油分、水分をしっかりはじくのですが
はじきすぎてせっかくの曲げわっぱならではの
木の良さ(余計な水分を吸ってくれる)を
半減してしまうので
私は100円ショップなどの
ちょっと柔らかい髪質の
薄いものを使用しています
こちらの方が使い勝手も良く
リーズナブルで個人的にはオススメです＾＾
こちらのレシピは少しお待ちくださいぬ
それでは今日も最後まで読んで下さり
ありがとうございます(*´-`)
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お陰様で累計 22万部突破しました
ありがとうございますm(_ _)m
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