型不要！可愛いきなこクッキー

こんばんは＾＾

今夜のレシピは

簡単きなこクッキーです

サクッとほろっと口の中で崩れる

素朴なクッキーは

飽きのこない味わい

型がなくても爪楊枝を押し当てるだけでも

十分可愛くできるので

ぜひお子様と

楽しく作ってみて頂きたいです

この時は

ぼくコレ～！！と取り合いしながら食べました＾＾

最初は次男と三男が同じのを押さえていて

やっぱり兄弟やなって思いましたが

お兄ちゃんががゆずってくれました

三男はクッキーを

グッと指先で押さえたまま放さずだったのでw

きなこクッキー

（直径15㎝の円形　2枚分）

【密閉容器　常温で7日間】

きな粉クッキーは湿気を吸いやすいので
しっかり密閉してくださいね

Ａ薄力粉...................210ｇ

Ａきな粉....................90ｇ

Ａ塩..........................少々

Ａ純粉砂糖................90ｇ

＊なければ上白糖で代用

無塩バター.................150ｇ

Ｂ卵黄........................1個

Ｂ水............................大さじ3

1　ボウルにＡを入れてスプーンでよく混ぜる

2 1に1㎝角に切ったバターを入れ

指先でつぶしながらこすり合わせるようにし

しっとりした砂状にする

3 2にＢを加えてゴムベラでざっくりと混ぜ
　手でひとかたまりにする

4 オーブンシートに生地の半量を乗せ

手のひらで押しつぶし

直径15センチの円形にする

　(この時生地を裏返すときれいな表面になります）

包丁やスケッパーで

好みのサイズに縦横格子型を付け

爪楊枝で顔や模様をつける
　(格子型は下まで切って大丈夫です）

5　160度に予熱したオーブンで40分前後焼いて完成

【ポイント】ーーーーーーーーーーーーーー

●Ａは合わせてからしっかり混ぜることで
だまがなくなりふるう必要がなくなります

●オーブンは先に160度に予熱してきましょう

●焼きあがったら底に湿気がたまらいなように
　網の上に乗せるか
　天板の上に置いたまま冷まします
　（オーブンからは出してくださいね）
　天板は余熱があるため
　余分な水分を蒸発させ

日持ちをよくをしてくれます

●直径15センチ2枚分のレシピなのですが
　卵黄以外は3で割り切れます
　2/3、1/3量で作る場合は

卵黄を水に置き換えても美味しくできます
水の分量は生地がギリギリ

ひとまとまりになるくらい
べたべたしない程度に少量を追加して下さいね

●今回爪楊枝以外に英字の方を使用しましたが
　なくても大丈夫ですが

あるとよりかわいいです＾＾

●爪楊枝はとがってない方を使います
　グッと押し当てるように使います
　口はスプーンでも付けられます

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