【お弁当×作りおき】ツナポテトハムカツ ＃節約＃じゃがいも＃

こんにちは＾＾

整形外科の待合から失礼しますw

待ち時間が長いので

スマホからブログを書いています

さて今日はお弁当にもおススメ

冷凍保存できる揚げ物のご紹介です

ツナポテトハムカツの作り方を

ご紹介させて下さいね^ ^

コロッケとポテトサラダとハムカツが

合体したような揚げ物

子供たちも大好きです

コロッケだと具材を炒めたりしますが

レンチンしたじゃがいもと

ツナとマヨを混ぜたら

ハムに挟んで衣をつけるだけ

簡単でしかも低コスト＾＾

ハムで挟んでいるので形も綺麗な半月になり

ちょっと可愛いらしいです

ツナポテトハムカツ

(8個分)

じゃがいも....................6個(600g)

ロースハム....................8枚

Aツナ缶(オイル漬)........1缶(70g)

Aマヨネーズ..................大2

A顆粒コンソメスープ....小さじ1/2

サラダ油.......................適量

(衣)↓

薄力粉、卵、パン粉........各適量

（バッター液でも可）

1 じゃがいもはひと口大に切り

   耐熱ボウルに入れふんわりラップし

  レンジ(600w)で8分ほど加熱し

   熱いうちに潰しあら熱をとる

2 1にAを混ぜ合わ

   8等分してハム1枚で

  それぞれ半月状になるように包む

3 2に衣を順に付け

  180度の油で揚げ色がつくまで揚げる

  (冷凍しない場合は温まり、

   周りに揚げ色がつけばオッケーです

【保存期間】【ポイント】

(冷凍保存)・・・約1か月

●工程2の衣をつけた状態で保存

●加熱する際は凍ったまま

  少し長めに170度の油で揚げる

●油が少ないと一気に温度が下がり

  中まで火が通る前に

  破裂する原因になります

  多めの油で少量ずつ揚げて下さいね

  (冷凍コロッケの破裂もこれが原因)

●コロッケに飽きたら作ってみて下さいね！

   ハムは薄すぎると

   ちょっと存在感がなくなるので

   余裕がある時は

   二枚重ねでもオッケーです♪

●パン粉は細目がお勧め

それでは

今日もありがとうございます＾＾

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