おひな祭りに いちご大福の作り方

こんにちは＾＾

明日はおひな祭りですね

我が家は男の子ばかりですが

いちごを買ってあるので

おひな祭りらしい食卓にしようかと思います

ついつい手がでるw

柔らかい

いちご大福の作り方をご紹介します

いちご大福の作り方

（8個分）

A白玉粉...........100g

A上白糖...........20g

Aしお................ひとつまみ

A水..................250ml

いちご...............8粒

こしあん............240g

片栗粉....適量(多めに必要)

1 口が広めの片手鍋にAを入れてよく混ぜる

2 弱火にかけ木べらで鍋底から手早く混ぜる

  粘りが全体に出てきたら1～２分ほど練ります

3 片栗粉をバットの一面に敷き

   2を流し入れ平らになるよう広げます

   そのままあら熱をとる

4 あら熱が取れたら表面にも片栗粉をふり

   8等分に切り分ける

   くっつくので片栗粉をまぶしながら

5 こしあんを8等分して丸め

   いちごを包み

   生地1枚をかぶせてそれぞれ包む

器にくっつくないよう

大福の下面にも片栗粉をつけておきます

お気に入り白玉粉　cotta

　

《ポイント》

♦︎工程2で鍋底から徐々に塊が出てきます

     そうなりだすと早いので

     鍋底からしっかり混ぜて下さい

     片手鍋が持ちやすくオススメです

♦︎不安な方は水をもう少し多めにして

    長めに練り混ぜて

    水分を飛ばすといいとムラがでません

♦︎水分が多いほど柔らかい

    時間が経っても固くなりにくい

    少ないほどもっちり

    時間が経つと弾力が出ますお好みで

♦︎出来たより少しおく方がもっちりします

回鍋肉のレシピも更新しました＾＾

良かったらお試し下さいね

レシピはこちら↓

簡単 回鍋肉のレシピ

ぜひお試し下さいね＾＾

こちらも応援

よろしくお願い致しますm(_ _)m

⬇︎

 

ランキングに参加中

【レシピ本の紹介】

お陰様で累計 22万部突破しました

ありがとうございますm(_ _)m

「ゆーママの簡単！節約作りおき」5刷

ゆーママの簡単! 節約作りおき (扶桑社ムック) Amazon

楽天ブックス←こちら

ゆーママの簡単！冷凍作りおき 11刷

ゆーママの 30分でこねずにできる魔法のパン (扶桑社ムック) Amazon

「ほったらかし調理」と「時短調理」でゆーママのラクうま! スピードおかず (扶桑社ムック) Amazon

2時間で3日分の献立づくり 7人家族、ゆーママの台所しごと 下ごしらえ、作りおき、使いきり Amazon

 

↑↑↑

【更新のお知らせ通知【読者登録】はこちら】

☆インスタグラム☆

＃お菓子、パン専用のサブアカウント作りました→@yu_mama_m

cotta　オフィシャルパートナー 

パン・お菓子の材料道具の通販

お仕事のご依頼はこちらから

→♦︎♦︎♦︎♦︎

これまでの仕事実績はこちら

↓

これまでの書籍、掲載誌、

テレビ出演、タイアップなど