サラダチキン
～中華ドレッシング風味～
【冷蔵保存期間】－約５日間
【鶏肉１枚分】
鶏むね肉...........................１枚（300ｇ）
塩......................................小さじ1/2
Ａごま油............................大さじ2
Ａ顆粒鶏ガラスープ............小さじ1
Ａにんにく（チュウブ）..........２㎝
Ａしょうが（チュウブ）...........2㎝
Ａポン酢しょうゆ..................大さじ1
1 鶏肉は皮を取り、フォークで全体を刺し
深めの耐熱ボウルに入れて
かぶるくらいの塩水（常温）を注ぎ
レンジ600ｗで６～7分加熱し
そのままボウルの中で粗熱をとる
(余熱で完全に火が入ります)
2 ポリ袋にＡ、１の鶏肉を入れてよくももみ
冷蔵庫で一晩寝かせて出来上がり！
お好みの大きさに切ってから
お召し上がりくださいね
ー＜保存・ポイント＞ーーーーーーーーーー
●レンジ加熱すると水が
吹きこぼれる心配がありますので
必ず深めの耐熱ボウルをご使用くださいね
●加熱後水分に浸した状態で粗熱をトルことで
しっとりします
●鶏肉が冷えすぎていると
なかなか中まで加熱されないので
少し室温にだしてからレンジにかけて下さい
●オイル系ドレッシングで漬けておくことで
よりしっとり仕上がり中まで味が入り
酸化を防いでくれるので保存が効きます
●冷凍保存する場合は
工程２で保存袋に入れて
なるべく空気を抜いて封を閉じます
冷凍保存したものはより
柔らかくなり味もしっかり入ります
冷蔵庫で解凍してからお召し上がりくださいね
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