遊びに来て下さりありがとうございます
このブログは日々の子供たちとの何気ない出来事、インテリア、おうちごはん、作り置き、お菓子、パンなどのレシピを日記として私なりに綴っております。
ご質問のお返事はなかなか全てにお応え出来そうにありません。ご理解いただけますと幸いです。
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よろしくお願い致します
こんばんは
先日の夜に買い出しに行き
買った商品を丸々カートにかけたまま忘れました
今日お店に電話してみたら
親切な方がお店に預けてくれたそうです
誰かは知りませんがありがとうー！
生鮮食品ではなくて良かった（笑）
今日は久しぶりに
ゆっくりとお菓子作りが出来ました
バレンタインも近いので
買い置きしていた板チョコを使って
しっとりチョコレートチーズケーキ作り♪
型はバットなので焼き時間も短く
一度にたくさん出来るから
友チョコなどのプレゼントにもオススメです
メレンゲはかなりゆるめに作るのがポイント
なのでメレンゲ作りが苦手な方にも簡単です(*^^*)
しっかりとしたメレンゲにしてしまうと
膨らみすぎて後から萎んでしまい
綺麗な形にならないのでカットして小分けにし
プレゼントするには不向きになります
かといってベーキングパウダーを使っても
ベーキングパウダーの膨らみの方向の性質を考えても
綺麗な平らにはなりません
口当たりも悪くなります
ですがメレンゲをゆるめに作りすぎても
口当たりが大丈夫か心配ですよね
そこをフォローするために
卵白は卵黄よりひとつ分多めに配合してあります
もし良かったらお試しくださいね
バットで簡単♪
スクエアチョコレートチーズケーキ
【１７×２３㎝×高さ３㎝ ホーローバット】
無塩バターｏｒマーガリン．５０g
板チョコ （ブラック）．．２枚
クリームチーズ ．．．．．１００g
卵黄 ．．．．．．．．．．２個
(Ａ）
薄力粉．．．．．．．．．２０g
ココアパウダー ．．．．．８g
(Ｂ)
卵白．．．．．．．．．．３個
グラニュー糖．．．．．．６０g
【下準備】
◉クリームチーズ、無塩バターは常温に戻す
◉(Ａ）は合わせておく
◉耐熱バットにオーブンシートを敷く
◉オーブンは１７０度に予熱する
⑴ 耐熱容器に無塩バター
板チョコを割り入れラップし
レンジ６００Wで４０秒加熱
ボウルに入れクリームチーズと合わせて
ゆっくりと混ぜてチョコを溶かします
⑵ ⑴に卵黄を入れて混ぜます
⑷ 別の綺麗なボウルに卵白を入れ
２０秒ほど泡立て
グラニュー糖を加えて泡立てます
★メレンゲはゆるめに作ります
たらたらとミキサーの先から垂れるくらい
その都度ゴムベラで混ぜます
⑹ バットに平らにならして入れ
１７０度のオーブンで
約２０分湯煎焼きにします
★湯煎の水は２００ml くらいが目安
⑺ 焼きあがったら型ごと軽く叩きつけ
焼き縮みを防止して粗熱をとります
焼き立ての表面は固く感じますが
粗熱がとれまだホロぬくい状態で型ごとラップし
１時間以上
出来ればひと晩寝かせると
しっとりさが増します
熱々はチョコの味や香りが強すぎるので
必ず冷めてから頂きます
はじめにチョコレートの香りと味がきて
後からチーズケーキの風味がきますよ
ご質問頂いたシロカのトースターの型番
ホントに遅くなり申し訳ありません
もう買ってしまわれかな？
すいません
シロカ コンベクションオーブン
SCO－２２３
が型番かな？と思います
間違えていたらすいません
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