遊びに来て下さりありがとうございます
このブログは日々の子供たちとの何気ない出来事、インテリア、おうちごはん、作り置き、お菓子、パンなどのレシピを日記として私なりに綴っております。
ご質問のお返事はなかなか全てにお応え出来そうにありません。申し訳ありませんがご理解いただけますと幸いです。
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よろしくお願い致します
こんにちは(*^^*)
今からiPhoneの機種変更をするので
ブログアップしてます(*^^*)
初売りの合間に機種変更
地元では欲しい機種がなくて
かなり待つようだったので
良かったです(*^^*)
これでいろいろな不具合が良くなるし
画面も大きくなる！
老眼向き（笑）
ちゃんと設定できるかな？(*^^*)
昨日の元旦は
旦那さんのお誕生日でした
夕飯の支度をしながら焼いた
ガトーショコラは
冷蔵庫のあら熱取り機能で
急速に冷やして
食後のデザートに
小さなろうそくを付けて
みんなでいただきました
三男と次男が
何回もろうそくに火を付けて
何回も何回も
お誕生日の歌を歌っていました
昨日はさすがに疲れがたまって
お昼寝どころか夕方まで寝てしまい
暗くなってしまったので
工程写真はとらなかったんですが
いつもと違う口当たりの
ガトーショコラが出来たので
覚え書きにアップさせて下さいね
なので写真はイメージに近い画像を
張り付けてあります
焼き立てはふんわり
冷やすとしっっとり濃厚
ガトーショコラ
【１８㎝底抜け丸型１台】
(A)
無塩バター．．．．．４０ｇ
生クリーム．．．．．２００ｍｌ
板チョコ２枚．．．．１００ｇ
＊ブラック使用
(B)
卵黄．．．．．．．．４こ
薄力粉．．．．．．．大さじ２
ココアパウダー．．．大さじ１．５
＊少し苦めなので調整して下さいね
(C)
卵白．．．．．．．．４こ
グラニュー糖．．．．５０ｇ
【デコレーション】
６分立て生クリーム、
いちご、チャービル適量
① 下準備をする
◉板チョコは細かく砕く
◉材料は計っておく
◉型にクッキングシートを敷く
◉オーブンは１５０度に予熱する
② (A)を耐熱容器に入れラップし
レンジ６００Wで約７０秒加熱し
チョコを溶かし混ぜます
③ ②に(B)を加えて混ぜます
＊薄力粉、ココアパウダーはふるいながら入れて下さい。ふるい置きした物はダマになるので、必ず加える時にふるい入れて下さいね
④ 別のキレイなボウルに
(C)でメレンゲを作ります
メレンゲは７分立てくらい泡立て過ぎない
メレンゲについての疑問は
こちらをご覧下さいね↓
⑤ ③に④を3回に分けて加え
ゴムベラで丁寧に混ぜ合わせたら
型に流し入れます
⑥１５０度のオーブンで３０分
１４０度に下げて２０分
湯せん焼きにします
湯せんについての疑問はこちら↓
⑦ 焼きあがったら型ごと軽く叩きつけ
あら熱が取れたら
型ごと袋に入れ
冷蔵庫で
なるべく４時間以上寝かせます
理想はひと晩寝かせる
久しぶりにペコリにもアップしました(*^^*)
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