遊びに来て下さりありがとうございます
このブログは日々の子供たちとの何気ない出来事、雑貨や簡単収納、おうちごはん、作り置き、お菓子、パンのオリジナルレシピを日記として私なりに綴っております。
『ゆーママのおうちカフェレシピ』
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ご注文して頂けます
よろしくお願い致します
こんばんは(*^^*)
昨日のブログのチーズケーキ
工程写真は撮らなかったので
レシピアップしない
つもりだったんですが
リクエストをいただきましたので
載せさせていただきますね
レアとベイクドの中間のような
滑らかな口当たりながらも
しっかり濃厚な
チーズケーキ感を味わえます
配合は生クリームが多め
低温で
じっくり焼き上げる事がポイントです
リクエスト
ありがとうございます(o^^o)
低温でじっくり焼き上げる
ニューヨークチーズケーキ
【巾８✖️高さ６✖️奥行２２㎝パウンド型】
クリームチーズ．．．．２００ｇ
↑＊室温に出し柔らかくしておく
グラニュー糖．．．．．５０ｇ
卵．．．．．．．．．．１こ
生クリーム．．．．．．２００ｍｌ
レモン汁．．．．．．．１０ｍｌ
片栗粉．．．．．．．．１０g
(ボトム)
市販クッキー．．．．８枚くらい
溶かしたバター．．．３０ｇ
(トッピング)
ブルーベリーソース、苺
チャービルを適量
【下準備】
＊クリームチーズは
室温に出し柔らかくする
＊型にはみ出すくらいの
オーブンシートを敷く
＊オーブンは１１０度に予熱する
① ボトムを作ります
クッキーを保存袋にいれ
麺棒で細かく砕き
バターを加えよくもみます
型の底にスプーンの背などを使って
押しつけながら敷き詰めます
② ボウルにクリームチーズ
グラニュー糖を入れよく混ぜます
③卵、生クリーム、レモン汁、
片栗粉の順に加え
その都度よく混ぜます
④ 型に生地を入れ
１１０度のオーブンで約７５分
湯煎焼きにします
⑤ 粗熱が取れたら
冷蔵庫で型ごと冷やしてから
取り出します
あのツリーのテッペンはカット（笑）
ちょこっとお知らせです
宝島社様発行の
レシピブログの
大人気パンレシピ１００が
増版になったそうです
↓
沢山の美味しそうなレシピに紛れて
私のレシピも
多数掲載して頂いております
よかったら
ご覧になってみて下さいね
今年も残りわずか、、、
早いーー(ノ_＜)
クリスマスも
あっと言う間に終わるんでしょうね
今年は何にしよう？(＞人＜;)
今年はシュトーレンを
焼く時間がなかったな(ノ_＜)
ではまた明日(*^^*)
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