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このブログは日々の子供たちとの何気ない出来事、雑貨や簡単収納、おうちごはん、作り置き、お菓子、パンのオリジナルレシピを日記として私なりに綴っております。
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こんばんは(*^^*)
今日は三男の保育所参観に始まり
午後から二者懇談
夜にも塾の懇談へ
あー疲れた
お昼に一旦帰宅したので
少し時間ができたので
『お腹空いたー！』
って帰ってくる長男用に
スコーンを焼きました
実質 作業時間１０分くらい
今回はベーキングパウダーではなく
イーストで作る
ふっくらスコーン
サクサクの食感とは
また違った美味しさです
冷めたらまた温めると
焼き立てのふっくら感が味わえます
三折りもう一回すれば良かったな
って若干 残念さはありますが
イーストで作る発酵なしの
ふっくらメープルスコーン
【１０個分】
(Ａ)
強力粉．．．．．．．３００g
砂糖．．．．．．．．４０ｇ
塩．．．．．．．．．４g
無塩バター．．．．．８０ｇ
(Ｂ)
牛乳．．．．．．．．８０g
ドライイースト ．．．１０ｇ
卵．．．．．．．．．１こ
メープルシュガー．．適量
【下準備】
＊ボウルに(Ａ)を合わせおく
＊牛乳をひと肌くらいに温め
イーストを加えて混ぜておく(Ｂ)
＊ オーブンは２００度に予熱します
(Ａ)をボウルに入れ 泡立て器でグルグル混ぜます
(ふるいの代わり)
小さく切ったバターを加え 指先でつぶしながら
粉と均一になるよう
ポロポロの砂状になるまで合わせます
＊指先でつまむようにして
バターを潰して粉をまぶしながら
細かくしていきます
下準備していた (Ｂ)に 溶いた卵を混ぜ合わせ
②にを加えてゴムベラで混ぜます
ある程度混ざったら台に出し 手でひとまとまりにし
ラップをかぶせて１０分おきます
(ベンチタイム)
打ち粉(分量外 強力粉)をふり 麺棒で長方形に伸ばし三つ折りにし
さらに長方形に伸ばし
メープルシュガーを表明にふる
さらに三折りにして少し伸ばす
＊私は一回しか三折りしませんでしたが、もう一回三折りした方がいい感じです
四方の端を切り落とし ８等分にきる
端の生地は二本合わせてねじる
天板に並べ １９０度に設定し直したオーブンで
約１０分焼きます
帰宅した三男
サンタさんからお菓子のプレゼントを手に持って
いつになくルンルン
スマホを向けたら
顔が見えないくらい大っきな
プレゼントを見せてくれました
発表会の歌も
時折ひとりだけ
すごくおっきな声で歌う姿に
癒されました(*^^*)
歌ってるー！
って笑ってたら急に歌うのやめて
ソワソワポケットに手を入れたり
ボーっとしたり(^_^;)
こんなもんか（笑）
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