2016年3月末以降のレシピは
LINEオフィシャルブログに更新しております
よかったらお気軽に遊びに来て下さいね╰(*´︶`*)╯
作りおき、スイーツ、パンなどなど
こんばんは
ダブルチーズ使いで
風味が濃くて濃厚な味わいの
ベイクドチーズケーキが出来ました
(なんかのＣＭか？
)
)
ベイクドチーズなので
作り方は混ぜるだけですが
ベストバランスな配合だと
また自分で褒めてますが
流してもらって大丈夫なんで
キリの小分けタイプを使えば
軽量も計り要らずで楽ちん
タルトは市販のクッキーを
ボトムに使います
もしグラハムクラッカーがあれば
そちらを使って下さいね
マフィンカップがなければ
ココットや
しっかりした紙カップでも大丈夫です
ミニ ベイクドダブルチーズタルト
【直径７㎝✖️高さ３．５㎝の
マフィンカップ５個分】
ーボトムー
市販のクッキー．．．．．８枚
バター．．．．．．．．．２５ｇ
ーチーズ生地ー
クリームチーズ．．．．．１２０ｇ
(キリ６個分でもオッケー)
スライスチーズ．．．．．３枚
(加熱用)
グラニュー糖．．．．．．大さじ３
卵黄．．．．．．．．．．１コ
片栗粉．．．．．．．．．大さじ１
生クリーム．．．．．．．１００ｍｌ
保存袋にクッキーを入れ 上から麺棒で細かく砕き
レンジ６００Ｗで４０秒加熱した
バターを加えて全体になじむように
袋の上からよく揉みます
マフィンカップの底に 敷き詰めスプーンの背を使って
しっかり押さえます
耐熱容器(耐熱ボウルがあればボウル)に クリームチーズ
スライスチーズを入れてラップし
レンジ６００Ｗで約５０秒加熱
取り出して
グラニュー糖を加えてよく混ぜる
＊スライスチーズが若干ブツブツと
混ざり切りませんが問題ありませんよ
⑶に卵黄、片栗粉を加えて混ぜる
⑷に生クリームを加えて混ぜる
⑵のカップに 生地を５等分にして入れ
オーブン１６０度で約３０分焼く
焼き上がったら型を軽く叩きつける ＊これは焼き縮みを防止するため
というよりは
蒸気を抜いてギュッと圧縮させ
より濃厚な口当たりにするため
それから型との間に隙間を作り
型だししやすいようにです
あら熱がとれたら
冷蔵庫で２時間ほど冷やします
ひと晩寝かせなくて大丈夫(*^^*)
粗熱が取れたくらいに食べても
柔らかくチーズの香りが立って
美味しいです(*^^*)
紙カップで焼く場合は
通常より水分が飛びやすいので
生クリームを２０ｍｌ足して下さい
それからちょこっとお知らせ
と言いますか何と言いますか
大変有り難いことに
私の初めてのレシピ本
『ゆーママ おうちカフェレシピ』
が書店様によって売り切れのお店が
出てきているのですが
書店様で本の名前を言って頂き
ご注文していただく事も可能です
ネットでもご注文して頂けます
クリック
何店舗か足を運んで頂いた方には
大変申し訳ありません(>_<)
でもそこまで頑張って
手に取って頂けた事
すごくすごく嬉しく思っています
この本は
ブログで人気の高かったレシピを
さらに見直し詳細な配合や
作り方はなるべく分かりやすく短く
簡単だけど極端に手抜きしすぎない
自慢のレシピを
１年中リアルに使えるように
編集者さんと考えながら
その時の私の精一杯を詰め込んだ物
ガッツリメインからサイドメニュー
おもてなしやパーティーにも
簡単に出来る料理、基本のぱん作り
スイーツも少し載せています
材料別やおもてなし料理など
盛り付けにも拘りました
節約と書いてありますが
節約感は感じない物だと
私は思っています(*^^*)
それから最近ご質問の多い
自家製冷凍食品や作り置きレシピも
掲載しております(*^^*)
数ヶ月がかりで一生懸命作った本です
たくさんの方のキッチンで
お役に立てて頂けますと
心より嬉しく思います
そしてこうして
ここに来て下さる皆さんと
繋がれた事に
心より感謝申し上げます
皆さんがいるから頑張れます
ありがとう１クリックの応援が励みになります
ランキングに参加中
2017.1.26.発売(ご予約開始になりました)
(暮らし.実用)
(暮らし.実用)
2016.10.31.
(レシピ本)
2016.4.26.
(レシピ本)
2015.6.29.
(レシピ本)
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