こちらのブログは
LINEブログにお引っ越ししました
こんなレシピを更新しています
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こちらのクッキーレシピも
新しいブログにアップしております^ ^
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良かったらご覧下さいね♫
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今日はフライパンでお手軽に
バターも卵も計りも使わずに
ちょっと身体に優しい感じの
簡単なクッキーを焼いてみました
思ったより綺麗に焼き上がったので
いろんなレシピを
試してみようと思います(*^^*)
次はバターを使った
サクサククッキーを試してみたいです
外はカリッとしていて
中はほろっと溶けるような食感
きなこの素朴な風味が
バターなしでも
味わいのあるクッキーになります
両面焼きにすると
カリカリ ポリポリした食感が
クセになるかもです(*^^*)
＊焼く時のフライパンは
スキレットではありません
＊厚さが５㎜であれば大きさは
直径５㎝くらいまでなら大丈夫です
バター＊卵＊計りオーブンも不使用の
きなこクッキー
【直径３．５㎝ 約２５枚分】
(Ａ)
薄力粉 ．．．．．．．．大さじ１０
きなこ ．．．．．．．．大さじ３
粉砂糖 ．．．．．．．．大さじ５
(コーンスターチの混ざっていないもの)
しお ．．．．．．．．．ひとつまみ
ベーキングパウダー．．．ひとつまみ
(Ｂ)
サラダ油or太白胡麻油 ．大さじ４
水．．．．．．．．．．．大さじ２
ボウルに(Ａ)を入れて 泡立て器でグルグルよく混ぜます
＊ふるったのと同じ効果があります
①に(Ｂ)を入れ ゴムベラでザックリ混ぜたら
手でひと塊にします
５㎜厚さに伸ばして お好きな型抜きで抜くか
棒状にしたものを５㎜厚さに切り
フライパンに並べます
ひっつくようなら打ち粉使ってください
片面にだけ焼き色を付ける場合 フタをしてごく弱火で１７分焼き
火を止め
フタをしたまま余熱で５分待つ
器に取り出し完全に冷まします
両面に焼き色を付ける場合
フタをしてごく弱火で１０分
そっと裏がしてさらに１０分焼き
火を止め
フタをしたまま余熱で５分待つ
器に取り出し完全に冷まします
↑は棒状にしてカットし両面焼きにしたもの
英字スタンプを押す場合は
片面焼きにし１０分経過したら
英字スタンプ押します
先に押すとＢＰが入るため
少し膨らむので消えてしまいます
(忘れて先に押してしまいました(^_^;))
冷めると固くなります(*^^*)
卵、乳製品アレルギーの方にも
美味しく食べていただけると思います
良かったらお試しくださいね
